гриби білі, картопля, кукурудза, квасоля консервована, цибуля ялтинська та імбир обсмажуються в томатній пасті, соєвий соус

Баклажан в спеціях, готується в сувіді 6 годин, потім обсмажується в хоспері, змащується кремом з фундука (фундук, оливкова олія, соєвий соус), шпинат, рукола, томати Чері, соус солодкий чілі, цедра апельсина, подається з апельсином і чіабатою

Цибуля, морква, гриби печериці, кабачок, обсмажується на олії, потім тушкується, блендерується, панірується в кукурудзяній муці та сухарях «Панко», подається з салатом Ромен, зеленою цибуля, томатом Чері та соусом: манго, солодкий чілі, теріякі, цибуля фрі

Запечений буряк на подушці із соуса: манго, імбир, часник, м'ята, каперси, соєвий соус, оливкова олія; подається під пюре з печеного яблука, каперсів, шпинату, уколи, мигдалю, оливкової оліі та свіжого огіроку ілі, теріякі, цибуля фрі

кокосове молоко, гороховий сік, пісний бісквіт, цукрова пудра, какао

1. Борщ із ребром із свинини
2. Відбивна куряча з картопляним пюре
3. Салат з капусти, моркви, заправка - майонез
4. Хліб бородинський - 2 шматочки
5. Узвар - 1 склянка

1. Бульон курячий
2. Шашлик із свинини з печеною картоплею в майонезі
3. Салат овочевий (огірок, помідор, заправка - майонез
4. Чіабата біла - 2 шматочки
5. Узвар - 1 склянка

1. Суп сирний

1. Суп грибний з телячими щічками та сирною грінкою
2. Рис з овочами
3. Салат із капусти з огірком та морквою (гостренький)
4. Хліб бородинський - 2 шматочки
5. Узвар - 1 склянка

1. Суп на м'ясному бульйоні з локшиною та курячим яйцем
2. Гречка з грибами
3. Салат з телячого язика та консервованого горошку, заправка - майонез
4. Чіабата біла - 2 шматочки
5. Узвар - 1 склянка

Яєчні тости, томатне соте (помідор, цибуля синя, імбир, часник, олія, соуси: устричний та соевий), куряче бедро під сирним соусом, салат: лист салату Лола, морква, соус Гор, кунжут, картопляні діпи та крокети, смажений бекон

2 яєчні на білій чіабаті, 2 тонкі Мюнхенські ковбаски, смажений бекон, картопляні діпи, томати, салат: лист салату Лола, морква, соус Гор, кунжут.

Ребра смажені в хоспері подаються під соусом ТайПей (Блек Пепер) з ялтинською цибулею та імбиром.

Медовик з чорносливом
Вихід страви: 150г

Шматочки лосося замариновані в соєвому соусі, лист салату Лола, лист салату Айсберг, сир Фета, чіпси з лавашу, томати Чері, заправка: олія, м'ята, соус кисло-солодкий, соус устричний, оцет смородиновий.
Вихід страви: 200г

Шматочки скумбрії мариновані в спеціальному соусі з апельсину, смажаться в хоспері до готовності, подається з запеченим болгарським перцем та долькою апельсину.

Шматочки філе лосося та болгарського перцю, смажаться у хоспері, подаються під соусом "Теріякі" з лимоном та томатами чері. Соус Тартар.
Вихід: 200/50/40/30

Лосось філе замаринований в соєвому соусі з додаванням Хандаші та паприки, салат із шпинату та листя салату Лола під соусом м'ятним, подається з томатами Чері.
Вага: 130/80/80

Скумбрія с/с, оселедець с/с, кілька с/с, лосось с/с власного виробництва, картопля смажена до хрусткої скоринки, маринована цибуля, хліб чорний власного виробництва, соуси: гірчиця, хрін.
Вихід страви: 600/50

1/2 курча сювід (готується в сювіді 6годин), смажиться у фритюрі до хрусткої скоринки, подається під сирним соусом та цибулею фрі.
+ салат: помідор, огірок, соуси: соус кисло-солодкий, соус соєвий, імбир, м'ята.

Вага - 350/150

Смажена теляча вирізка під соусом "манго-креветка" (манго, креветки, рукола, соус солодкий чілі), подається на білій чіабаті та з грибним соусом (гриби печериці, Портвейн, вершки)
Вихід страви: 300г

Ошийок свинний (томлений 12годин в спеціях), печериці, цибуля, часник, імбир, картопля відварена, томлене вершкове масло, соус сирний, сир Сулугуні. Декорується клюквою.

Вага - 250г

Скумбрія (ціла риба, зачищена від кісток хребта), маринована в соєвому соусі. Помідор, цибуля, часник, соус медово-гірчичний, запікається під сиром Сулугуні з додаванням томленого вершкового масла. Подається з лимоном та салатом: лист салату Лола, морква по-корейськи, заправляється соусом Гор (кінза, часник, кунжут, соевий соус, устричний соус, чілі, імбир, олія)
Вага - 300г

Риба ставридка, смажиться у фритюрі, подається з маринованованою цибулею, лимоном та імбирно-лимонним соусом.Вихід страви: 250/50/30/50

1/2 курчати, печена картопля, кінза, часник. Подається з пікантним соусом Буффало. (Готується від 40хв.)
Вага - 300/100/50г

4 сирника запечені в соусі із білого шоколаду (вершки, білий шоколад, молоко), подається з філе апельсину, топленим вершковим маслом та тертим мигдалем.
Вага - 230г

(біла булка змащена соусом "Цезар" (анчоуси, майонез, соус "Песто"), котлета куряча власного виробництва, помідор, лист салату айсберг, сир "Чеддер", подається з картоплею фрі та пікантним соусом Буфало.

Вага - 370/90/50г

(біла булка змащена соусом Біф (кутчуп, майонез, гірчиця, маринований огірок) з додаванням трюфельної олії, котлета із свинини власного виробництва, помідор, лист салату Лола, тушковані печериці з трюфельною пастою, подається з картоплею фрі та пікантним соусом Буффало.


Вага - 370/90/50г

Чорна булочка змащена сирним соусом та спеціальним соусом до бургеру Біф (кетчуп, майонез, гірчиця, маринований огірок), соковита котлета з телятини (ступінь прожарювання «Medium») власного виробництва, маринований огірок, сир «Чеддер», гострий перчик халапеньо, помідор. Подається з картоплею фрі та пікантним соусом Буффало.
Вага - 370/90/50г

Пиво напівтемне, виготовлене з добірного високоякісного ячмінного солоду. Має насичений золотисто-коричневатий колір. Збалансований м'який смак з нотками меду, горіхів та сухофруктів. Аромат пряний, фруктовий.
Не фільтроване, не пастеризоване.
Масова частка сухих речовин в початковому суслі 13,5%
Масова частка спирту не менше 4,5%.
Термін придатності: 3 доби.

Ячмінне пиво низового бродіння. Легке, з приємним солодовим смаком і ароматом хмелю. У Баварії вважається пивом на кожен день. Відноситься до пива типу "Lager".
Не фільтроване, не пастеризоване.
Масова частка сухих речовин в початковому суслі 12%
Масова частка спирту не менше 3,8%.
Термін придатності: 3 доби.

Світле пиво преміум класу. Виготовлене із світлого, ячмінного солоду і рисової крупи, з додаванням меду. Має легкий медово-винний смак. Відноситься до пива типу "Lager"
Не фільтроване, не пастеризоване.
Масова частка сухих речовин в початковому суслі 15%
Масова частка спирту не менше 4,0%.
Термін придатності: 3 доби.

Темне пиво низового бродіння. Виготовлене із світлого і карамельного ячмінного солоду. Смак пива: солодово-караменьний з легкою гірчинкою. Післясмак солодкуватий, що не залишає хмільної гіркоти, має карамельні нотки.
Не фільтроване, не пастеризоване.
Масова частка сухих речовин в початковому суслі 14,5%
Масова частка спирту не менше 3,8%.
Термін придатності: 3 доби.

Ячмінне пиво низового бродіння. Смак легкий, притаманний світлому пиву з приємною хмілевою гіркотою. Післясмак з цитрусово-квітковими нотками.
Не фільтроване, не пастеризоване.
Масова частка сухих речовин в початковому суслі 13,0-13,5%
Масова частка спирту не менше 4,9%.
Термін придатності: 3 доби.

Скумбрія с/с, оселедець с/с, кілька с/с, лосось с/с власного виробництва, картопля смажена до хрусткої скоринки, маринована цибуля, хліб чорний власного виробництва, соуси: гірчиця, хрін.

Паштет з курячої печінки з топленим вершковим маслом, ягідним джемом, подається з підсушеними шматочками хлібу.
Вага - 120/60

Філе оселедця подається на подушці із томатів та морської капусти з маринованою цибулею, смаженою картоплею та перцем халапеньйо (гострий зелений перець).
Вага - 300г

3 види сала. Подається з гірчицею, соусом хрін та чорним хлібом
Вага - 150/50/100

Смачна та вишукана закуска з лосося, нарізана прозорими тонкими пелюстками, в поєднанні з тертим сиром пармезан та спеціальною заправкою. Подається з підсушеними шматочками хлібу, вершковим маслом та лимоном.
Вага - 220/50/30/120г

Легка і смачна закуска з маринованої телятини, нарізаною прозорими тонкими пелюстками в поєднанні з пікантною ноткою руколи, слайсами пармезану і спеціальною заправкою та фірмовим соусом окремо (імбир, часник, чілі перець, кунжут, устричний соус, олія морожена). Подається з підсушеними шматочками хлібу.
Вага - 220/120г

Рублена вирізка телятини з каперсами, корнішонами, свіже-маринованою ялтинською цибулею, спеціями, із спеціальною заправкою. Подається на мусі із пармезану, перепелиним жовтком та чіпсами з хлібу. Декорується базиліком та слайсами пармезану.
Рекомендації для споживання: для кращого розкриття страви, рекомендуємо перемішати тар тар з мусом.
Вага - 150/60

Рублене філе лосося та оселедця з пюре із яблука, розтопленим вершковим маслом, курячим яйцем, плавленим сиром. Подається з ½ курячого яйця, огірком та яблуком в соусі Кім Чі та чіпсами з чорного хлібу.
Вага - 150гр

- Сир «Камембер Брі» ;
- Сир «Бергадер Блю» (дор блю) ;
- Сир «Пармезан»;
Сирний мус на основі сиру «Філадельфія» та «Фети». Подається з медом та підсушеними шматочками хлібу. Декорується волоськими горіхами.
Вага - 65/65/65/140 (335)г

Квашена капуста, солоні огірки та бочкові томати.
Вага - 500гр

Ковбаски: мисливські та салямі, бекон, язик телячий, картопля, огірок консервований, маслини, оливки, каперси. Подається зі сметаною, лимоном.
Вихід - 250г

Борщ зі свинячими реберцями, подається з чорним бородинським хлібом, сметаною, салом із спеціями та гострим перчиком.
Вихід - 450г

Легкий бульйон з курячими фрикадельками і локшиною.
Вихід страви: 400г

Шматочки лосося замариновані в соєвому соусі, лист салату Лола, лист салату Айсберг, сир Фета, чіпси з лавашу, томати Чері, заправка: олія, м'ята, соус кисло-солодкий, соус устричний, оцет смородиновий.
Вихід страви: 220г

Шматочки обсмаженої курячої печінки, шматочки манго на подушці із міксу салатів, заправляється м'ятною заправкою.
Вага - 200г

Огірок, помідор, перець болгарський, цибуля, лист салату. Заправляється домашньою олією.
Вага - 220г

Шматочки маринованого тунця, часточки апельсина та мікс салатів. Заправляється апельсиновою заправкою
Вага - 250г

Огірок, помідор, перець болгарський, лист салату, оливки, маслини, сир «Фета» та цибуля. Заправляється соусом «Песто» ( соус на основі оливкової олії та базиліку).
Вага - 280г

Смажене в хоспері теляче філе (ступінь прожарювання «Medium»), мікс салатів, рукола, та томати черрі. Заправляється медово-гірчичною заправкою з додаванням соусу Наршараб.

Мікс салатів, томати черрі, пармська шинка (прошутто) та теплий сир «Камембер Брі». Заправляється медово-гірчичною заправкою.

Свинні вушка копчені, морква, свіжий огірок, імбир, часник, кінза, перець Чілі, кунжут. Заправляється соусами: устричний, Кімчі, світ Чілі.
За бажанням салат можна зробити менш гострим.
Вага - 160г

Обсмажене в хоспері теляче філе (ступінь прожарювання «Medium») на овочах гриль (цукіні, баклажан, перець болгарський) із фірмовим часниковим соусом. Заправляється медово-гірчичною заправкою з додаванням соусу Наршараб. Подається з сиром «Бергадер Блю» та руколою.

Заправляється домашньою олією та оцтом.
Вага - 210г

Обсмажені шматочки телячої печінки, тушковані печериці та морква, консервований горошок, солоні огірки та картопля пай. Заправляється часниковим соусом.
Вага - 260г

Обсмажене куряче філе та бекон на подушці із листа салату Айсберг, томати чері, перепелині яйця, чіпси з білого багету, сир «Пармезан», заправляється соусом «Цезар» (анчоусна заправка)
Вага - 300г

Ніжна теляча вирізка, трьох ступенів обжарювання на вибір. Подається з соусом із чорносливу з додаванням Портвейну та шматочками сиру камамбер. Готується в хоспері.
Ступені обжарювання:
1. «Rare» - має великий червоний прошарок всередині і більш виражений прожарений зовнішній шар.
2. «Medium» - сирий прошарок повністю відсутній. У розрізі стейк має рожевий колір. Сік світло-рожевий.
3. «Well done» - це гарненько прожарений стейк для тих, хто не полюбляє всілякі вишукування або просто не подобається вживати щось не цілком готове.
Вага - 280г

Половина качки готується у фірмовому соусі "Джек Денієлс". Подається з крокетами.
Вага - ½ качки (від 400-600гр)

Свиняче коліно, попередньо відварене в темному пиві, потім запікається в 2 температурних режимах 40 хв. в медово-гірчичному соусі. Подається з соусами пікантним Буфало та хріном
Вага - 1200/30/30г

1/2 курча сювід (готується в сювіді 6годин), смажиться у фритюрі до хрусткої скоринки, подається під сирним соусом та цибулею фрі.
+ салат: помідор, огірок, соус: кисло-солодкий, соевий, імбир, м'ята.

Попередньо відварений телячий язик змащують соусом на основі меду, смажать в хоспері з двох сторін. Подається з соусом із смаженої цибулі, вершків і соєвого соусу. Подається з картопляним пюре.
Вагова страва.

Свинина (томлена 12годин в спеціях), печериці, цибуля, часник, імбир, картопля відварена, томлене вершкове масло, соус сирний, сир Сулугуні. Декорується клюквою.

Готуються в соусі «Деміглаз» (на основі м'ясного бульйону) та вині. Подаються з картопляним пюре із пелюстками пармезану
Вага - 320г

Ребра, готуються в соєво-медовому соусі . Подаються з пікантним соусом Буфало
Вага - 230/30г

Теляче філе обсмажене на грилі до ступеня прожарювання «Medium», печериці в клярі обсмажені у фритюрі. Подається під вершково-перцевим соусом. Декорується халапеньйо (гострий перець).
Вага - 230г

П'ять обсмажених курячих крил, подаються з соусом пікантним Буфало
5 шт

Курячі крильця в хрусткому клярі під соусом "Теріякі"
(соус "Теріякі" - японский соевий соус з добаванням міріна, цукру, меду та спецій)
(4 курячих крилець розрізаних на 2 частини)

Курячі крильця в клярі в гострому соусі, подаються з сирним соусом.
(4 крилець розрізаних на 2 частини)

Свіжозварені раки в пиві з пряними травами. Готуються від 40 хв. подаються з лимоном.
Замовлення від 500гр
Вага - за 100гр

Відварені креветки в соєвому соусі з часником та паприкою. Подаються з лимоном.
Вага - 250/30г

Мисливські ковбаски обсмажені на грилі. Подаються з грінками із сиром та соусом Буфало з додаванням соуса "Чилі"
Вага - 210/30

Риба ставридка, смажиться у фритюрі, подається з маринованованою цибулею, лимоном та імбирно-лимонним соусом.Вихід страви: 250/50/30/50

Корюшка смажена у фритюрі. Подається з лимоном та соусом Па Ша (соус на основі свіжих томатів та вершків)
Вага - 250/30г

Вага - 50г

Вага - 50г

Бастурма, паличка м'ясна, куряча бастурма
Вага - 180г

Сир косичка, чіпси з лаваша, ковбаски Кабаносі, ковбаски "Пружинка", соус вершково-сирний
Вага - 200/50г

Готуються в паніровці у фритюрі (9 шт.). Подаються з коньячним соусом.
Вага - 150/30

Готуються в паніровці у фритюрі. Подаються з часниковим соусом.
Вага - 220/30г

Готується у фритюрі (5 шт.). Подаються з коньячним соусом.
Вага - 125/30г

Вага - 80г

Мариновані: свинина, телятина, курка, 2 лаваші, 2 соуси (аджика, пікантний Буффало), печена картопля з салом, кукурудза гриль та свіжі овочі (огірок, помідор)Вага: 750/150/100/100

Крильця буфало, крильця в соусі "Теріякі", хрумкі крильця смажені у фритюрі без соусу, подається з сирним соусом та пікантним соусом Буфало.
Вихід страви: 12крил (порізаний навпіл), 50/50 соусу

Міні шашлики з курки (3шт), 1/2 фірмової качки «Джек Деніелс», 1/2 хрустке курча під сирним соусом. Подаються з печеною картоплею, грінками з сиром і соусами: пікантним Буфало та часниковим соусом.

Шашлик із свинини, 5 курячих крилець гриль, 1,5 порції ребер в кисло-солодкий соусі, 2 лаваша з сиром та кінзою. Подаються з соусом сирним та пікантним соусом Буфало. Декорується тарілка салатом з помідору, огірку, болгарського перцю, заправляється соусом Па Ша (соус на основі свіжих томатів з додаванням часнику), зелень, свіже маринована цибуля.

Набір із 6 видів ковбасок: мюнхенська, нюрберська, мисливська, метрова, кабаносі. Подається з соусами BBQ та гірчицею.
Вага - 600/30/30г

Шматочки філе лосося та болгарського перцю, смажаться у хоспері, подаються під соусом "Теріякі" з лимоном та томатами чері. Соус Тартар.
Вихід: 200/50/40/30

Лосось філе замаринований в соєвому соусі з додаванням Хондаші та паприки, салат із шпинату та листя салату Лола під соусом м'ятним, подається з томатами Чері.

Вага: 130/80/80

Шматочки скумбрії мариновані в спеціальному соусі з апельсину, смажаться в хоспері до готовності, подається з запеченим болгарським перцем та долькою апельсину.
Вихід страви: 300г

Скумбрія (ціла риба, зачищена від кісток хребта), маринована в соєвому соусі. Помідор, цибуля, часник, соус медово-гірчичний, запікається під сиром Сулугуні з додаванням томленого вершкового масла. Подається з лимоном та салатом: лист салату Лола, морква по-корейськи, заправляється соусом Гор (кінза, часник, кунжут, соевий соус, устричний соус, чілі, імбир, олія)
Вага - 300г

1/2 курча сювід (готується в сювіді 6годин), смажиться у фритюрі до хрусткої скоринки, подається під сирним соусом та цибулею фрі.+ пікантний салат: помідор, огірок, соуси: кімчі та світ-чілі, м'ята.

1/2 курчати, печена картопля, зелений соус з додаванням кінзи та часнику. (Готується від 40хв.)
Подається з пікантним соусом Буфало.
Вага -200/130/30г

Відбите куряче філе, фарширується томатом та сиром «Моцарелла», панірується в сухарях, подається з вершково-сирним соусом.
Вага - 350г

Обсмажене в хоспері куряче філе з овочами гриль (картопля, кукурудза, перець болгарський, цукіні, баклажан, гриби печериці, томат) поливаеться зеленим соусом (петрушка, кріп, часник та олія)
Вага - 350г

Смажені шматочки курячого бедра в хоспері, подається з часниковим соусом, лавашем з сиром та кінзою та свіжомаринованою цибулею з кінзою.

Люля-кебаб курячий, готується в хоспері. Подаються в лаваші з соусом пікантний Буфало.
Вага - 220/30г

Ребра смажені в хоспері подаються під соусом ТайПей (Блек Пепер) з ялтинською цибулею та імбиром.
Кукурудза гриль, салат: битий огірок, ялтинська цибуля, соєвий соус та соус Кімчі, м'ята.
Подається з вершково-сирним соусом.
Вихід страви: 350/100/120/50г

Ошийок обсмажений в хоспері. Подається з лавашем з сиром та кінзою, соусом пікантним Буфало та свіжо маринованою цибулею з кінзою.
Вага - 200/100/30г

Стейк маринований в соусі «7 перців», готується в хоспері. Подається з морською капустою з фірмовим часниковим соусом, грильованим перцем Чілі та соусом на основі бекону, овочів та вершків.
Вага - 250/80/30г

Шматочки телятини обсмажені в хоспері. Подаються з лавашем із сиром та кінзою, соусом пікантним Буфало та свіжо маринованою цибулею з кінзою.
Вага - 220/100/30г

Теляче філе обсмажене на грилі до ступеня прожарювання «Medium», печериці в клярі обсмажені у фритюрі. Подається під вершково-перцевим соусом. Декорується халапеньйо (гострий перець).
Вага - 230г

Смажена теляча вирізка під соусом "манго-креветка" (манго, креветки, рукола, соус солодкий чілі), подається на білій чіабаті та з грибним соусом (гриби печериці, Портвейн, вершки)

Обсмажена теляча печінка на подушці із соусу "Кальвадос" (яблучний фреш, вершки, коньяк), подається з карамелізованими яблуками.
Вага - 300г

Смажена картопля з салом, цибулею та часником.
Вага - 200г

Подається з соусом пікантним Буфало
Вага - 180/50г

Картопляне пюре з вершками та маслом.
Вага - 250г

Картопля в мундирі, попередньо обсмажена у фритюрі, потім заправляється часниковим фрешем та зеленню.
Вага - 250г

Картопля, томат, цукіні, перець болгарський, баклажан, кукурудза, гриби печериці. Поливаеться зеленим маслом.
Вага - 350г

Медовик з чорносливом
Вихід страви - 150г

4 сирника запечені в соусі із білого шоколаду (вершки, білий шоколад, молоко), подається з філе апельсину, топленим вершковим маслом та тертим мигдалем.

Вага - 230г

4 сирника запечені під сметанним соусом.
Вага - 230г

Подається ванільним морозивом та вишневим соусом на основі вершків.
Вага - 160/50/50г

Шоколадний фондан. Подається з ванільним морозивом.
Вага - 100/50г

Холодний десерт, на основі сира «Філадельфія».
Вага - 130г

Вага - 60г

(ром «Captain Morgan» (White, Dark, Spiced Gold), лікер «TripleSec», мигдальний лікер, фреш лимон, лід)

(віскі «BULLIET BOURBON», пиво Хмільний «Oskar», сироп «Диня» настоянка «AngosturaBitter», цукровий сироп, лід)

(віскі «BULLIET BOURBON», лікер «Зелене яблуко», сироп «Імбир», фреш лимон, лід)

(віскі "Johnnie Walker Red Label", настоянка «AngosturaBitter», фреш лимон, цукровий сироп, лід)

(джин «Gordon`s» London Dry, вермут «Cinzano Rosso», Кампарі, лід)

(віскі «Johnnie Walker RedLabel», віскі «Talisker 10 YO», сироп «Імбир», фреш лимон, мед, лід)

Червоне н/сухе вино, мед, кориця, гвоздика, частоска апельсину

Біле н/солодке вино, мед, цукор ванільний, гвоздика, кориця, частоска грейпфрута

Бехеровка, сік яблуко, кориця, цукор, часточка яблука

Ром "Captain Morgan Spiced Gold", сік апельсиновий, сироп "Маракуйя", часточка апельсину

Ром "Captain Morgan Black Spiced", лікер мигдальний "Амаретто", молоко, какао "Несквік", горіх мускатний, цукор

Обліпиха перетерта, мед, сироп Маракуйя, цукор.

Апельсин, яблуко, м'ята, мед, кориця, цукор.

Сік вишневий, апельсин, кориця, сироп Імбир.