На подушці мікс салату, заправленим соусом на основі цитрусових, викладенні обсмажені Гребінці, мариновані сливи, обсмажений бекон та яблуко. Салат заправлений оливковим соусом з додаванням Чилі. Страва прикрашена маринованим перцем Чилі
Вага - 300гр

Гребінці обсмажуються на грилі з додаванням часнику та помідорів чері. Страва подається з лимоном, білими грінками та мікро Гріном.




Вага - 150гр

Гребінці, кальмари, в'ялені томати та маслини обсмажуються з додаванням кардамону та подаються в корзинці з пармезану.
Страва прикрашена медом та рожевим перцем.



Вага - 250гр

Ніжний вершковий суп з лососем та грибами, Подається з трюфельною олією та гілочкою тім'яну
Вага - 250гр

1шт

1шт

1шт

Страва подається з карамелізованим ананасом та цукатами
Вага - 300гр

Страва подається з соусом Кальвадос
Вага - 250гр

Страва подається з двома соусами: вершковим та карбонара

Вага - 300гр

ШУ з слабосолоним лососем, гуакамоле з авокадо, яйцем пашот та двома соусами: сирним та вершковим


Вага - 260гр

Вага - 345гр

Смажена яєчня на грильованому фокачо з хрустким беконом, курячим стегном, приготованим у хоспері, салатом із японських водоростей та картопляними діпами з соусом "Ранч"
Вага - 410г

Наполі, Тартуфо, Панчета, Хамон, Грісіні, грильовані оливки, каперси, грильований артішок, в'ялені томати, базилік


Вага - 310гр

Мілко нарізане філе телятини заправлене трюфельно-гірчичним соусом з додаванням маренованої цибулі, корнішонів та перепелиного жовтка. Подається з грінками.


Вага - 260г

На подушці з мілконарізаного авокадо та огірка,з додаванням водоростей Японського моря, викладене ніжне м'ясо тунця. Страва прикрашена пармезановою чіпсою та ікрою Тобіко.


Вага - 260г

Гауда з трюфелем, Олд Амстердам, Гудбрандсдален, мед, горіхи



Вага - 240/60/40гр

Тонкі слайси лосося, заправленого устрично-оливковим соусом, прикрашені мікс салатом та пармезаном. Подається страва з підсмаженою чіабатою

Вага - 230/120гр

Тонкі слайси телятини, заправлені трюфельним дресінгом, прикрашені мікс салатом, лимонною цедрою та витонченими слайсами Чилі перцю. Страва подається з грінками

Вага - 230/120гр

паштет із курячої печінки з додаванням топленого масла гхі. Подаємо з грінками

Вага - 150гр

Мікс салат з судаком та кальмаром фрі в поєднанні з білими грибами та сиром фета



Вага - 250/50 гр

Мікс салату, заправлений соусом на основі маракуєвого пюре, слайси авокадо, заправленого солодким соусом Чілі, обсмажені креветки, томати чері, насіння кіноа

Вага - 270гр

Свіжі овочі класичного грецького салату, заправлені соусом Песто, з додаванням маринованої синьої цибулі, м'яти, оливок, сиру фета, панірованого в прованських травах


Вага - 350гр

Хрустке листя романо салату, заправленого соусом на основі жовтків, з додаванням томатів Чері та перепелиних яєць, неперевершено поєднане з курячим стегном, приготованим у хоспері, підсмаженими слайсами бекону та крутонами білої чіабати
Вага - 350гр

подушка з мікс салату , заправлена солодким соусом Чилі на основі маракуєвого пюре, грильований тунець, лосось та смажені тигрові креветки, виноград, кунжутне насіння


Вага - 320гр

Мікс салату з додаванням печених овочів під кисло-солодким чилі соусом з неймовірно соковитою телятиною, здобленою гірчичним соусом


Вага - 220гр

Припущені в білому вині тонкі слайси груші , з додаванням полуниці та прошутто, викладаються на хрустке листя мікс салату, заправленого малиновим соусом з додаванням меду та вершкового сиру з пліснявою, перець Чілі

Вага - 230гр

Слайси грильованої качиної грудки, філе апельсину, мікс салату у поєднанні вершковим сиром, заправленим соусом помаранч

Вага - 240гр

смажена куряча печінка, сир камамбер, горіхи кеш'ю, виноград, мікс салату, заправлений медовим соусом, з нотками карі
Вага - 270гр

Рибне консоме з філе лосося та судака і томатами чері


Вага - 300гр

закарпатський гуляш, приготовлений із кількох видів м'яса, з додаванням овочів та спецій. Гостра страва. Подається з крем-сиром, галушками та свіжою випічкою власного виробництва
Вага - 350гр

шефський борщ подаємо із копченою сметаною, підкопченим соломою салом, слайсами гострого перцю, синьою цибулею та свіжою випічкою власного виробництва
Вага - 450гр

тайський кисло-гострий суп з мідіями, креветками та рибним асорті, перець Чилі


Вага - 300гр

Вага - 200г

Вага - 100г

подушка мікс салату, заправлена ягідним соусом, запечений камамбер з додаванням трюфельного соусу, карамелізована груша, горіхи кеш'ю

Вага - 315г

обсмажені та протушені в соусі біск тигрові креветки, бебі-восьминіжки, щупальці кальмара, мідії, шматочки лосося, гриби. Става подається з білими грінками. Притрушується сушеним базиліком
Вага - 300гр

Цибулевий бріош, котлета з телятини, салат айсберг, сир чедер, солоний огірок, перець солодкий, синя цибуля, цибуля фрі, хрусткий бекон, з соусами: кім-чі, блек пепер та BBQ.

Вага - 380г

Цибулевий бріош, котлета з індички та свинини, салат айсберг, солоний огірок, свіжий томат, хрусткий бекон, цибуля фрі, сир чедер, та соусами: BBQ, блек пепер та сирний

Вага - 400г

Цибулевий бріош, куряче стегно гриль, салат айсберг, огірок свіжий, свіжий томат, хрустких бекон, синя цибуля,цибуля фрі, сир чедер та соуси: хайсін, соус фета та соус кім чі

Вага - 300г

Філе судака на пару з припущеними овочами (морква, болгарський перець, огірок)


Вага - 280гр

Обсмажені на грилі осетрові шашлички подаються з овочами гриль та кедровим соусом

Вага - 180/150г

Обсмажений на грилі лосось із маковою скоринкою подається з пюре із цаітної капусти та гранатовим соусом


Вага - 180/150г

Чорноморська камбала, запечена під медово-гірчичним соусом, подається з припущеним шпинатом та томатами Чері в соусі Паша

Вага - за 100гр

На подушці з мангової сальси подаємо запечений у хоспері стейк тунця (прожарки медіум), заправлений кедровим соусом.

Вага - 260г

Обсмажене на грилі філе осетра, гарнірується зеленим пюре молодого горошку та кедровим соусом


Вага - за 100г

Дорадо з овочами
Підсмажена на грилі дорадо, подається з томатно-імбірним соусом на припущеному хрусткому аспарагусі та моркві
Вага - 330г

Вага - 250г

Кінг кліп, щупальця восьминіга, шашлик з лосося , скумбрія, тигрові креветки та мідії. Подається з соусом Маракуя, Песто та Червоним соусом
Вага - 1 кг

Грильовані щупальці восьминіга подаються з пюре з цвітної капусти та мусом із авокадо


Вага - 270г

Підсмажений на грилі, стейк із язика подається з пікантним картопляним пюре та слайсами грильованого кабачка під грибним соусом


Вага - за 100гр

Качина грудка з хосперу під соусом помаранч ідеально балансує з томленою грушею із додаванням кориці, сезонними ягодами, вершковим сиром бергадер та кедровими горішками

Вага - 380г

Підсмажене до хрусткої скоринки , мариноване в азіатськи спеціях та крохмалі куряче стегно на овочевій подушці (кабачок , морква, гриби шиітакі, Чилі перець)
Вага - 330 гр

запечені свинні ребра подаються з припущеними у пікантному гострому соусі з припущеними артишоками в білому вині та соусом BBQ


Вага - 250/80 гр

стейк ніжної телячої вирізки, приготовлений у хоспері, подається з вершково-грибним соусом та карамелізованою морквою. Страва має 3 ступіні просмажування м'яса
Вага - 300 гр

Соковитий, запечений на грилі стейк зі свинини з пікантним картопляним пюре, насиченим канкасе з томатів та підсмаженим кабачком. Неймовірно смакує в поєднанні з часниковим дрессінгом та медово-гірчичним соусом

приготовлене в хоспері каре телятини подається з фокачою, шпинатом, пак чой, карамелізованою морквою та вишневим соусом

за 100г

Приготовлене в хоспері каре ягня, мариноване з додаванням ароматної кінзи та м'яти, подається з грильованим болгарським перцем, томатами чері та вишневим соусом


Вага - за 100г

Приготовлений у хоспері стейк телятини, подається з грильованим перцем та аспарагусом

Вага - за 100гр

Грильоване філе індички подається з грильованим пак чой, аспарагусом, цукіні та вершково-сирним соусом Марне

Вага - 330гр

Шашлик з телятини, свинного ошийка, курячого стегна, стейк фланк, чалогач свинини, овочі гриль. Подається з соусом Блек Пепер та Червоним соусом


Вага - 1,5 кг

соломка батату-фрі, подається з соусом на основі маракуєвого пюре


Вага - 290гр

Вага - 250гр

Вага - 200гр

мікс томатів чері, цвітної капусти, слайсів баклажану, цукіні, аспарагусу, грибів, обжарених на грилі та политих часниковим соусом

Вага - 220гр

Спагеті з копченою панчетою у вершковому соусі, з додаванням часнику. Страва подається з сирим жовтком та натертим пармезаном

Вага - 260гр

Подається в пармезані




Вага - 250/50гр

Орзото - різновид італійської пасти. Страва подається з білими грибами, у вершковому соусі з додаванням трюфельної пасти, часнику та тім'яну


Вага - 330гр

Чорні спагетті в томатному соусі, приготованому на основі том яму, базиліку та пармезану зі смаженими тигровими креветками, мідіями,бебі восьминіжками та щупальця кальмара.

Вага - 300г

Тальятелле з білими грибами, гливами, печерицями, у вершковому соусі. При бажанні додається трюфельне масло та пармезан.


Вага - 320г

Курячі котлетки з картопляним пюре на основі вершкового масла та молока


Вага - 280гр

Паста з твердих сортів пшениці у вигляді метеликів, пармезан, вершкове масло, рибні фрикадельки

Вага - 230гр

Вага - 120гр

Вага - 250 гр
Страва подається з кулькою ванільного морозива

Вага - 200 гр
Безлактозний та безглютеновий десерт

Ніжний мусовий десерт на основі мангово-маракуєвого конфі та кокосового дакуазу



Вага - 130гр

Вага - 100гр

Іспанський чізкейк із запеченою скоринкою на основі крем-сиру філадельфія. Подається з хрусткими гарбузовими чіпсами та апельсиново-гарбузовим чатні
Вага - 220гр

Вага - 130гр

Меренговий рулет з малиновим конфі та ніжним кремом , на основі маскарпоне з додаванням фісташкової пасти
Вага - 130гр

Легкий чізкейк на основі печива Орео, крем-сиру та вершків


Вага - 130гр