Chacha Che

Сакартвело

куряче філе сувід, адигейський сир, виноград, шпинат,волоський горіх, м'ята, кінза, заправлений майонезом власного приготування з додаванням соусу наршараб наршараб

Салат з баклажаном та сиром рікотта

Шматочки смаженого баклажану, томати чері, сир рікота, рукола, шпинат, салат айсберг, заправка - соус солодкий чилі

Тбілісі

Фірмовий салат з телятини,болгарського перцю,томатів,червоної квасолі,цибулі,горіхів та зелені з медово-гірчичною заправкою

Салат овочевий з соусом баже

Огірок, помідор, цибуля, соус баже, слайси перецю чилі

Салат з качиною грудкою

Теплий салат зі слайсами качиного філе су-від, печеним яблуком та болгарським перцем на подушці зі свіжої руколи та шпинату. Заправка гірчично-медова з додаванням хрусткого кунжуту

Мцване

Томати, болгарський перець, чилі перець, цибуля синя, цибуля зелена, кінза, петрушка, кріп, часник. Заправка - домашня олія з додаванням соку лимона та сванської солі

Салат з курячої печінки та печеної груші

смажена куряча печінка, печена груша, свіжий шпинат, салат айсберг, томати чері, волоські горіхи, зерна гранату, заправка на основі соусу наршараб з додаванням меду, соєвого соусу та гірчиці

Салат зелений з грильованою куркою

Куряче філе смажене в хоспері, томат чері, огірок, шпинат, айсберг, рукола. Соус на основі грецького йогурту з додаванням кінзи та соку лимона

Салат з печеним гарбузом та креветками

Теплий печений гарбуз та соковиті смажені креветки на подушці зі свіжого шпинату, руколи та салату айсберг. Томати чері, хрустке гарбузове насіння та медово-гірчична заправка зі сванською сіллю створюють яскраве поєднання солодкого, пряного та свіжого

Харчо

Національний пряно-гострий суп з телятини та рису. В складі присутні волоські горіхи

Бульйон з міні хінкалями

Курячий бульйон томатами , кінзою та міні хінкалі

Хашлама

Наваристий бульйон з телятиною, баклажаном, картоплею, болгарським перцем, томатом чері та зеленню

Суп гарбузовий з креветками

Насичений крем-суп з гарбуза з додаванням курячого бульйону, вершків, сиру бринзи, карамелізованого гарбузового насіння та зелені. Суп подаємо зі смаженими креветками, яка доповнюють страву морською нотою

Чебуреки зі свининою та телятиною

2 чебуреки з фаршем зі свинини та телятини з додаванням кінзи. Подаємо з адигейським соусом та пропонуємо ще аджику або сметану на вибір

Чебуреки з телятиною

Два чебуреки з фаршем з телятини. Подаємо з адигейським соусом та пропонуємо ще аджику або сметану на вибір

Чебуреки з бараниною

Два чебуреки з фаршем з баранини та кінзою. Подаємо з адигейським соусом та пропонуємо ще аджику або сметану на вибір

М'ясне асорті

Приготоване методом су-від ( м'якоть телятини, куряче філе, ошийок свинини) Подаємо з аджикою, маринованими сливами, зеленню та маринованим чилі

Бадріджані

Класичні рулетики зі смаженого баклажана з пастою з волоських горіхів та сиру рікота. Прикрашені зернами гранату та зеленню

Соління асорті

Огірок, помідор, капуста пелюстка, буряк, болгарський перець, перець чилі

Асорті сирів

Сир адигейський, бринза, сулугуні, копчений сулугуні. Подаємо з карамелізованим гарбузовим насінням, зернами гранату та гострим медом

Бастурма

Долма

Фарш з телятини з рисом, смаженою цибулею, травами та спеціями, загорнутий у виноградний лист. Подаємо з соусом мацоні

Паштет з курячої печінки

Подаємо зі смородиновим конфітюром та підсушеними шматочками пурі

Сулугуні фрі зі смородиново-винним соусом соусом

Сулугуні фрі зі смородиново-винним соусом соусом

Запечені печериці під сулугуні та зеленим соусом

Асорті свіжих овочів

Огірок, помідор, болгарський перець, перець чилі, зелень, сванська сіль

Скумбрія пряного посолу

Скумбрія власного посолу зі смаженою картоплею

Тарілка до пива

Бастурма з телятини, куряча бастурма ,трюфель філе свинини, сухарики пурі з паприкою

Трюфель філе свинини

Смажені хінкалі з баранини (3 шт.)

(мінімальне замовлення від 3 шт одного виду

Смажені хінкалі з куркою та грибами (3 шт.)

(мінімальне замовлення від 3 шт одного виду)

Смажені хінкалі з телятиною (3 шт.)

(мінімальне замовлення від 3 шт одного виду)

Смажені хінкалі зі свининою та телятиною (3 шт.)

(мінімальне замовлення від 3 шт одного виду)

Хінкалі з баранини (3 шт.)

Порція 3 шт.

Хінкалі зі свининою та телятиною (3 шт.)

Порція 3 шт.

Хінкалі з сиром (3 шт.)

Порція 3 шт.

Хінкалі з телятиною (3 шт.)

Порція 3 шт.

Хінкалі з куркою та грибами (3 шт.)

Порція 3 шт.

Плато хінкалі 25 шт

Асорті з п'яти видів хінкалі або з начинкою за вашим смакомчас приготування 40 хв+

Оджахурі з грибами

Смажена картопля з печерицями, ерінгами, болгарським перцем, томатами та смаженою цибулею. Пікантності страві додають слайси перцю чилі, часник та соковита червона цибуля

Телячі ребра томлені зі сливами

Телячі ребра з карамелізованими сливами в соусі сацебелі

Чкмерулі

Половина запеченого курчати у вершково- часниковому соусі з додаванням аджики

Тавадурі

молода телятина,запечена в томатно-пряному соусі

Оджахурі

смажена свинина з картоплею,томатами,болгарським перцем та цибулею

Курочка Джаджи

Шматочки курячого філе бедра, тушковані з баклажаном, грибами ерінгами та цибулею у пікантному сметанному соусі

Судак Чархалі

Запечене філе судака, паніроване у кукурудзяному борошні. Подаємо з соусом ткемалі та міксом зелені з волоським горіхом, слайсами чилі та лимоном

М'ясне плато для компанії

Шашлик зі свинини, шашлик з філе курячого бедра, свинні реберця, люля-кебаб з телятини та курки. З соусами сацебелі, аджика, ткемалі

Шашлик зі свинини

Шашлик з баранини

Плато Генецвале

Шашлик зі свинини, шашлик з філе курячого бедра, купати з кролика та люля кебаб з телятини та курки, печені овочі та зелень. Подаємо з соусами ткемалі, сацебелі та аджика

Шашлик зі свинини в кеці

Соковитий шашлик з ошийка з томатами. З додаванням солодкої аджики та свіжеспеченого пурі

Сет люля Аджарі

Три види соковитого люля-кебаб: з курки, з баранини та міксу телятини та курки, що подаються на відкритому хачапурі з сулугуні бринзою та шпинатом. Доповнюють страву соуса- сацебелі, ткемалі, аджика. А маринована цибуля та зерна гранату, додають яскрав

Чалагач зі свинини

Биткова частина на кістці, приготована в хоспері. Подаємо з маринованим цукіні та сливами

Шашлик з курячого бедра

Шашлик з курячого бедра

Свинина на цибулевому пурі

філе свинини смажене у хоспері, що подається на цибулевому пурі з маринованим цукіні, зеленню та часниковою аджикою

Люля-кебаб з баранини

Люля-кебаб курячий

куряче стегно, перець болгарський, цибуля ялтинська, зелень, часник, спеції

Люля-кебаб свинина телятина

Скумбрія гриль

Філе скумбрії приготоване на грилі, подаємо з зеленим соусом та зернами гранату

Стейк зі свинини

Ароматний стейк зі свининного ошийку з печеною картоплею та кукурудзою на гарнір. Страва прикрашена пластівцями перцю чилі та зеленню

Шашлик з індички

Шматочки філе стегна індички у маринаді з соєвого соусу, діжонської гірчиці, меду та спецій. Подаємо на тонкому лаваші з маринованою цибулею

Понеділок

Салат з капусти та болгарського перцю, курячий бульйон з локшиною та яйцем, шматочки курячого бедра з печерицями у вершковому соусі з картопляним пюре на гарнір

Вівторок

Салат з редису, огірка та томатів з кропом, цибулею та заправлений сметаною, червоний борщ, рис з овочами та куркою

Середа

Салат биті огірки, гороховий суп з мисливськими ковбасками, свинина тушкована з гречкою на гарнір

Четвер

Салат з капусти та моркви по-корейськи, зелений борщ, люля кебаб курячий з болгарським перцем та гарніром птітім

П'ятниця

Салат з огірка та редису з зеленню та домашньою олією, харчо, спагетті з тефтелями

Адигейский

Аджика абхазька

Соус зелений

Аджика

Сацебелі

томатний соус з зеленню

Баже

Ткемалі

Овочі гриль

Цукіні, кукурудза, перець болгарський, гриби ерінги та печериці, цибуля ріпчата, зелень

Смажена картопля з адигейським соусом

подається під адигейським соусом

Картопля на грилі

рум`яна картопля, печена з салом

Картопляне пюре

Кукурудза гриль

Картопля фрі

Хачапурі по-аджарськи

відкритий хачапурі з яйцем,сулугуні та бринзою

Хачапурі зі шпинатом, сулугуні та бринзою

Хачапурі по-мегрельськи

з сулугуні та бринзою

Хачапурі Телаві

Відкритий хачапурі з начинкою з курки, печериць, баклажану, сулугуні, бринзи, смаженої цибулі, шпинату, вершків та трюфельної олії. Має пікантний смак за рахунок додавання гострої аджика

Хачапурі кубдарі з сиром

Закритий хачапурі з фаршем з телятини та сиром сулугуні та бринзою

Хачапурі по-імертинськи з сулугуні та бринзою

з слугуні та бринзою

Кубдарі

з фаршем з телятини

Грузинський хліб «Пурі»

ароматний хліб з власної дров`яної печі

Тонкий лаваш

Кубдарі з сиром

Хачапурі з томленою грушею

Відкритий хачапурі з міксом сирів - сулугуні та бринзою та начинкою з томленої у білому вині, вершковому маслі та спеціях груші.Додавання трюфельної олії надає страві витонченого аромату, а шматочки волоських горіхів доповнюють смак

Грузинський хліб «Шоті»

красичний грузинський хліб,випечений в печі «тоне»

Хачапурі Которі

Хачапурі з цільнозернового та пшеничного борошна вищого гатунку з міксом сирів - сулугуні та бринзою

Хачапурі з печеним гарбузом

Ароматний хачапурі в формі човника з начинкою з печеного гарбуза, трьох видів сиру - сулугуні, бринзи та адигейського, доповнений гострим медом

Хачапурі з лисичками

Хачапурі з начинкою з лисичок, ерінгів та печениць, сиру бринзи та сулугуні, смаженої цибулі та доповнений ароматом трюфельної олії

Курячі котлетки з картопляним пюре

Шашличок курячий з картоплею фрі

Наполеон

Торт шоколадний з вишнею

Шоколадний бісквіт з кремом зі згущеного молока, крем-сиру, сологої карамелі та вишні

Компот

Узвар