Oskar
Для компанії
Баварія - Гриль сет
Ідеальний вибір для компанії, яка цінує справжній смак вогню. До складу входить: Свинячі ребра-гриль: Мариновані в темному пиві "Оскар" для неперевершеної м'якості та глибокого солодового смаку. Свинячий шашлик: Ніжний та соковитий, класика гр
М'ясне плато
Плато з асорті шашлику - свинного, курячого та ребро, люля-кебаб з курки та з телятини, запеченою картоплею, кукурудзою на грилі, лаваш з сиром, соус аджика
Ковбасне плато
Набір із 6 видів ковбасок: мюнхенська, нюрберська, мисливська, метрова, кабаносі. Подається з соусами BBQ та гірчицею.
Мікс крилець
Крильця буфало, крильця в соусі Теріякі, хрумкі крильця смажені у фритюрі без соусу, подається з сирним соусом та пікантним соусом Буфало.Вихід страви: 9крил (порізаний навпіл), 50/50 соусу
Коліно "Візитка від шеф-кухаря"
Свиняче коліно, попередньо відварене в темному пиві, потім запікається в 2 температурних режимах 40 хв. в медово-гірчичному соусі. Подається з соусами пікантним Буфало та хріном
Ребра в пряно-медовому соусі
Ребра, готуються в соєво-медовому соусі . Подаються з пікантним соусом Буфало
Качка фірмова "Джек Деніелс"
Половина качки готується у фірмовому соусі. Подається з крокетами.Вага - ½ качки (від 500-600гр)
Перші страви
Солянка м'ясна збірна
Ковбаски: мисливські та салямі, бекон, язик телячий, картопля, огірок консервований, маслини, оливки, каперси. Подається зі сметаною, лимоном.
Борщ український
Борщ зі свинячими реберцями, подається з чорним бородинським хлібом, сметаною, салом із спеціями та гострим перчиком.
Бургери та врапи
Фірмовий бургер "Оскар" з котлетою із телятини
Чорна булочка змащена сирним соусом та спеціальним соусом до бургеру Біф (кетчуп, майонез, гірчиця, маринований огірок), соковита котлета з телятини вагою 170грам в готовому вигляді (ступінь прожарювання «Medium») власного виробництва, маринований огірок
Врап з курячого стегна
Врап з куркою – це смачний та ситний перекус для тих, хто цінує швидке, але збалансоване харчування. Соковита курочка ,обгорнута в м'який лаваш, поєднується з салатом айсберг, солоного огірочка ,цибульки та смачним соусом.
Бургер "Чікен" з курячим стегном
Біла булка змащена соусом Цезар (анчоуси, майонез, соус Песто), куряче стегно, помідор, лист салату айсберг, сир Чеддер, подається з картоплею фрі та пікантним соусом Буфало.
Закуски
Цвяхи
Куряче філе, стегно куряче в панірувальних сухарях смажаться у фритюрі, подаються з сирним соусом з додаванням соусу Теріякі
Паштет з ягідним джемом та підсушеними шматочками хлібу
Паштет з курячої печінки з топленим вершковим маслом, ягідним джемом, подається з підсушеними шматочками хлібу.
Оселедець із смаженою картоплею та маринованою цибулею
Філе оселедця подається на подушці із томатів та морської капусти з маринованою цибулею, смаженою картоплею та перцем халапеньйо (гострий зелений перець).
Креветки до пива
Відварені креветки в соєвому соусі з часником та паприкою. Подаються з лимоном.
Карпачо з лосося
Ніжні слайси лосося , приправлені пармезаном та шматочками сиру фета, Подається з гріночками
Карпачо з телятини
Легка і смачна закуска з маринованої телятини, нарізаною прозорими тонкими пелюстками в поєднанні з пікантною ноткою руколи, слайсами пармезану і спеціальною заправкою та фірмовим соусом окремо (імбир, часник, чілі перець, кунжут, устричний соус, олія мор
Крильця буффало
Курячі крильця в клярі в гострому соусі, подаються з сирним соусом.(4 крилець розрізаних на 2 частини)
Корюшка фрі
Корюшка смажена у фритюрі. Подається з лимоном та соусом Па Ша (соус на основі томатів)
М'ясний пивний набір
Бастурма з оленини, басткрма з телятини , бастурма із кабанини ,махан , трюфель філе свинини
Цибулеві кільця
Готуються в паніровці у фритюрі (9 шт.). Подаються з коньячним соусом.
Сулугуні в пряній паніровці фрі
Готується у фритюрі (5 шт.). Подаються з коньячним соусом.
Картопля з тюлькою
Запечена молода картопля до золотистої скоринки . На гріночках з бородинського хліба ( власного виробництва) замаринована тюльочка з корнішонами.
Крильця в хрусткому клярі під соусом "Теріякі"
Курячі крильця в хрусткому клярі під соусом Теріякі(соус Теріякі - японский соевий соус з добаванням міріна, цукру, меду та спецій)(4 курячих крилець розрізаних на 2 частини)
Набір до пива
Стр косічка,копчені вушка , кабаносі, махан, чіпси та намазка з сиру моцарелла бебі
Мисливські ковбаски гриль з грінками
Мисливські ковбаски обсмажені на грилі , подаються з сирними грінуами та соусом барбекю
Салати
Чеський
Обсмажені шматочки телячої печінки, тушковані печериці та морква, консервований горошок, солоні огірки та картопля пай. Заправляється часниковим соусом.
Салат з маринованим тунцем та апельсином
Шматочки маринованого тунця, часточки апельсина та мікс салатів. Заправляється апельсиновою заправкою.
Грецький
Огірок, помідор, перець болгарський, лист салату, оливки, маслини, сир «Фета» та цибуля. Заправляється соусом «Песто» ( соус на основі оливкової олії та базиліку).
Цезар
Обсмажене куряче філе та бекон на подушці із листа салату Айсберг, томати чері, перепелині яйця, чіпси з білого багету, сир «Пармезан», заправляється соусом «Цезар» (анчоусна заправка).
Салат BBQ
Обсмажене в хоспері теляче філе (ступінь прожарювання «Medium») на овочах гриль (цукіні, баклажан, перець болгарський) із фірмовим часниковим соусом. Заправляється медово-гірчичною заправкою з додаванням соусу Наршараб. Подається з сиром «Бергадер Блю» та
Салат з лососем
Салат з лососем та сиром Філадельфія — вишукане поєднання свіжих інгредієнтів, яке подарує неперевершене задоволення вашому смаку. Соковитий лосось, ніжний кремовий сир Філадельфія, хрусткий огірочок , ароматна зелень,шматочки апельсину та насіння кунжуту
Салат ростбіф з руколою
Смажене в хоспері теляче філе (ступінь прожарювання «Medium»), мікс салатів, рукола, та томати черрі. Заправляється медово-гірчичною заправкою з додаванням соусу Наршараб
Салат з язиком
Ніжний телячий язик, хрусткий огірок, кукурудза, відварне яйце, мікс салатів лола бйонда та рукола. Заправка: гірчично-лимонний соус, соус теріяки, кунжут.
Салат по-домашньому
Огірок, помідор, перець болгарський, цибуля, лист салату. Заправляється домашньою олією.
М'ясо
Ребра в пряно-медовому соусі.
Ребра, готуються в соєво-медовому соусі . Подаються з пікантним соусом Буфало
Соковита телятина з хрусткими печерицями під вершково-перцевим соусом.
Теляче філе обсмажене на грилі до ступеня прожарювання «Medium», печериці в клярі обсмажені у фритюрі. Подається під вершково-перцевим соусом. Декорується халапеньйо (гострий перець).
Люля кебаб з курки
Люля-кебаб курячий, готується в хоспері. Подаються в лаваші з соусом пікантний Буфало.
Шашлик з курки
Мариноване куряче бедро, смажене в хоспері, подається з часниковим соусом та свіжомаринованою цибулею.
Шашлик зі свинини
Ошийок обсмажений в хоспері. Подається з соусом пікантним Буфало та свіжо маринованою цибулею з кінзою.
Стейк курячий з овочами гриль
Обсмажене в хоспері куряче філе з овочами гриль (картопля, кукурудза, перець болгарський, цукіні, баклажан, гриби печериці, томат) поливаеться зеленим соусом (петрушка, кріп, часник та олія)
Качка фірмова "Джек Деніалс"
Половина качки готується у фірмовому соусі Джек Денієлс. Подається з крокетами.Вага - ½ качки (від 500-600гр)
Стейк з язика
Попередньо відварений телячий язик змащують соусом на основі меду, смажать в хоспері з двох сторін. Подається з соусом із смаженої цибулі, вершків і соєвого соусу. Подається з картопляним пюре.
Люля з телятини
Ніжна вирізка з телятини , жаристься в хоспері . Подається на тонкому лавашу з червоною маринованою цибулею,Прожарка медіум
Стейк "Оскар"
Ніжна теляча вирізка, трьох ступенів обжарювання на вибір. Подається з соусом пепері. Готується в хоспері. Ступені обжарювання: 1. «Rare» - має великий червоний прошарок всередині і більш виражений прожарений зовнішній шар. 2. «Medium» - сирий прошарок по
Щоки телячі NEW
Томлені телячі щічки на подушці з картопляного пюре із трюфельним маслом та вишневим соусом
Стейк зі свинини
Стейк із свиного ошийка подається з картоплею фрі з пармезон та соусом буфало,
Риба
Шпіз лососевий
Шматочки філе лосося та болгарського перцю, смажаться у хоспері, подаються під соусом Теріякі з лимоном та томатами чері. Соус Тартар.
Десерти
Маковий пиріг
Маковий пиріг - не містить муки чи манки. Мак ,родзинки та гркцький горіх , подається з морозтвом
Гарніри
Картопля по-домашньому смажена з цибулею та салом
Смажена картопля з салом, цибулею та часником.
Картопля по-моринскі
Картопля в мундирі, попередньо обсмажена у фритюрі, потім заправляється часниковим фрешем та зеленню. подається з часниковим соусом
Овочі гриль
Картопля, томат, цукіні, перець болгарський, баклажан, кукурудза, гриби печериці. Поливається зеленою олією.
Напої
"Оскар" темне 1л
Темне пиво низового бродіння. Виготовлене із світлого і карамельного ячмінного солоду. Смак пива: солодово-караменьний з легкою гірчинкою. Післясмак солодкуватий, що не залишає хмільної гіркоти, має карамельні нотки.Не фільтроване, не пастеризоване.Ма
"Оскар" преміум 1л
Світле пиво преміум класу. Виготовлене із світлого, ячмінного солоду і рисової крупи, з додаванням меду. Має легкий медово-винний смак. Відноситься до пива типу "Lager" Не фільтроване, не пастеризоване. Масова частка сухих речовин в початковому суслі 15
"Оскар" світле 1л
Ячмінне пиво низового бродіння. Легке, з приємним солодовим смаком і ароматом хмелю. У Баварії вважається пивом на кожен день. Відноситься до пива типу "Lager". Не фільтроване, не пастеризоване. Масова частка сухих речовин в початковому суслі 12% Масов
Інше
Мікс фрі
Сулугуні фрі, печериці фрі, картопляні крокети, цибулеві кільця фрі - подається з соусом коньячним та часниковий
