Часникова брускета з філе хамси, страчателою, томатами та каперсами
chornomorka
218
грн.
100/60/25/25 г
Форшмак по-одеськи
chornomorka
158
грн.
Перетерте філе оселедця Матіас, з додаванням зеленого яблука та вершкового масла. Подається з зеленою цибулею, вершковим маслом, лимоном та грінками з світлого багету.
Чорноморська хамса слабої солі з відвареною картоплею
chornomorka
184
грн.
150/150 г
Оселедець матіас / макрель власного засолу з картоплею
chornomorka
175
грн.
Філе оселедця Матіас або філе макрелі (на вибір) подається з відвареною картоплею, вершковим маслом, свіжою зеленню та маринованою цибулею.
Філе охолодженого лосося з імбирно-кунжутним соусом та маринованим фенхелем
chornomorka
318
грн.
100/40/40 г
Щуча ікра зі збитим вершковим маслом та підсмаженими грінками
chornomorka
656
грн.
50/60/545 г
Тартар із лосося з соусом понзу
chornomorka
385
грн.
Філе свіжого лосося, нарізане дрібним кубиком. Заправляється соусом Понзу. Подається зі свіжим огірком та хрусткими грінками
Домашний хумус зі смаженими на грилі креветками, помідорами чері
chornomorka
348
грн.
На пательні обсмажуємо креветки. Підсушуємо шматочки багету. На тарілку наливаємо олію з копченою паприкою викладаємо хумус, зверху викладаємо смажені креветки, помідори чері, нут консервований. Прикрашаємо зеленню та долькою лимона. Збоку кладемо шматочки відсушеного багету.
Салат «Цезар»-з креветкою
chornomorka
364
грн.
250 г
Салат «Цезар» - з лососем слабої солі
chornomorka
364
грн.
250 г
Салат із свіжих овочів з червоною цибулею, чілі-перцем та запашною олією
chornomorka
195
грн.
350 г
Олів'є з лососем слабої солі
chornomorka
198
грн.
Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - слабосолоний лосось. Заправляється домашнім майонезом
Олів'є з тигровою креветкою
chornomorka
198
грн.
Варена картопля, яйце, морква, додається зелене яблуко, горошок і основа - тигрова креветка. Заправляється домашнім майонезом.
Рукола з тигровими креветками, томатами чері та пармезаном
chornomorka
438
грн.
Обсмажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок викладаються на листя руколи, з томатами чері та авокадо. Заправляється соусом діжон, на основі соняшникової олії, гірчиці та цукрової пудри. При подачі посипається пармезаном
Теплий салат з морепродуктами
chornomorka
458
грн.
Смажені у вершковому маслі хвости тигрових креветок, кальмар атлантичний та чорноморські мідії з додаванням часнику, чебрецю та розмарину, Подаються з мікс салатом, томатами Черрі, авокадо та сиром пармезан. Заправляється соусом Діжон на основі соняшникоіої олії, гірчиці та цукрової пудри. При подачі посипається пармезаном
Салат з молодої капусти, огірка та редису з домашньою олією
Хрусткі кільця кальмарів в паніруванні Панко. Подаємо з соусом тартар
Різотто з тигровими креветками та сиром Дор Блю
chornomorka
372
грн.
350 г
Креветки в хрусткому паніруванні з соусом айолі-кімчі
chornomorka
375
грн.
Хвости тигрових креветок в паніруванні Панко. Подається з соусом тартар та айолі кімчі
Різотто з морепродуктами
chornomorka
328
грн.
Рис Арборіо з обсмаженими у вершковому маслі кальмарами, мідіями та бебі восьминігом.З додаванням часника,цибулі та розмарина. Декорується обсмаженими тигровими креветками та тертим сиром пармезан.
Спагеті з морепродуктами
chornomorka
348
грн.
Паста з твердих сортів пшениці з тушкованими в масляно-винному соусі мідіями,кальмаром, бебі восьминігом та креветками з додаванням цибулі, часника, перцю чилі та каперсами. Посипається тертим сиром пармезан.
Смажений рис з креветками в тайському стилі
chornomorka
384
грн.
Смажений рис з креветками. З додаванням часнику, цибулі порей, перцю чилі, яйця та шпинату. Подається з свіжим огірком, посипається целеною цибулею та насінням кунжуту
Спагеті "Карбонара" з атлантичним кальмаром та беконом
chornomorka
348
грн.
Паста з твердих сортів пшениці на основі вершкового соусу та білого вина з обсмаженим кальмаром та беконом з додаванням цибулі. Подаємо з сиром Пармезан та яєчним жовтком
Відварний чорний рис та басматі з додаванням оливкової олії
Овочі гриль
chornomorka
165
грн.
Приготовані на грилі кабачок, баклажан, перець болгарський, помідор, печериці, цибуля в часниковому маринаді.
Картопля смажена
chornomorka
68
грн.
Смажена картопля з додаванням часнику та вершкового масла. Посипається зеленню
Картопля відварна
chornomorka
68
грн.
Відварна картопля з додаванням вершкового масла та кріпу
Картопля пюре
chornomorka
68
грн.
Ніжне картопляне пюре з додаванням молока та вершкового масла
Картопляне пюре з водоростями чука
chornomorka
98
грн.
Ніжне картопляне пюре з водоростями чука
Водорості чука с горіховим соусом
chornomorka
138
грн.
Водорості чука з кунжутом, свіжими слайсами огірка та горіховим соусом на основі горіху кеш'ю, кунжутного насіння, кетчупу, соняшникової та кунжутної олії
Картопляні діпи з пармезаном
chornomorka
125
грн.
220 г
Капуста морська
chornomorka
55
грн.
Морська маринована капуста з додаванням часнику та моркви.