Запечене філе вугра подається на подушці різотто, з додаванням вершкового сиру Бергадер, трюфельної олії та гарбузового пюре

Обсмажені на вершковому маслі тигрові креветки подаються на подушці різотто, з додаванням філе анчоусів, томатів Pelati, зелені та маринованого перцю чилі

Грильована качина грудка, під соусом зі смажених лісових грибів, подається з найніжнішим картопляним пюре. Смачного!

Мілко нарізане філе телятини заправлене трюфельно-гірчичним соусом з додаванням маренованої цибулі, корнішонів та перепелиного жовтка. Подається з грінками.


Вага - 260г

Вага - 240/60/40гр
( Гауда з трюфелем, Олд Амстердам, Гудбрандсдален, мед, горіхи)

Тонкі слайси лосося, заправленого устрично-оливковим соусом, прикрашені мікс салатом та пармезаном. Подається страва з підсмаженою чіабатою

Вага - 230/120гр

Тонкі слайси телятини, заправлені трюфельним дресінгом, прикрашені мікс салатом, лимонною цедрою та витонченими слайсами Чилі перцю. Страва подається з грінками
Вага - 230/120гр

Вага - 150гр
( паштет із курячої печінки з додаванням топленого масла гхі. Подаємо з грінками )

( поживний телячий бульйон, курячий паштет із сальсою, картопляне пюре, яєшня з 2 яєць, весняний салат із молодої капусти, огірочків та редису)
Вага - 490гр

Вага - 345гр

Вага - 270гр
( мікс салату, полуниця, заправлений соусом на основі маракуєвого пюре, слайси авокадо, заправленого солодким соусом Чілі, обсмажені креветки, томати чері, насіння кіноа )

Свіжі овочі класичного грецького салату, заправлені соусом Песто, з додаванням маринованої синьої цибулі, м'яти, оливок, сиру фета, панірованого в прованських травах

Вага - 300гр

Хрустке листя романо салату, заправленого соусом на основі жовтків, з додаванням томатів Чері та перепелиних яєць, неперевершено поєднане з курячим стегном, приготованим у хоспері, підсмаженими слайсами бекону та крутонами білої чіабати
Вага - 350гр

Мікс салату з додаванням печених овочів під кисло-солодким чилі соусом з неймовірно соковитою телятиною, здобленою гірчичним соусом


Вага - 220гр

Припущені в білому вині тонкі слайси груші , з додаванням полуниці та прошутто, викладаються на хрустке листя мікс салату, заправленого малиновим соусом з додаванням меду та вершкового сиру з пліснявою

Вага - 230гр

Вага - 350гр
( закарпатський гуляш, приготовлений із кількох видів м'яса, з додаванням овочів та спецій. Гостра страва. Подається з крем-сиром, галушками та свіжою випічкою власного виробництва )

Вага - 450гр
( шефський борщ подаємо із копченою сметаною, підкопченим соломою салом, слайсами гострого перцю, синьою цибулею та свіжою випічкою власного виробництва )

Вага - 300гр
( тайський кисло-гострий суп з мідіями, креветками та рибним асорті )

Гребінці обсмажуються на грилі з додаванням часнику та помідорів чері. Страва подається з лимоном, білими грінками та мікро Гріном.
Вага - 150гр

Вага - 200г

Вага - 315г
( подушка мікс салату, заправлена ягідним соусом, запечений камамбер з додаванням трюфельного соусу, карамелізована груша, горіхи кеш'ю )

Вага - 300гр
( обсмажені та протушені в соусі біск тигрові креветки, бебі-восьминіжки, щупальці кальмара, мідії, шматочки лосося, гриби. Става подається з білими грінками. Притрушується сушеним базиліком )

Запечена до золотистої скоринки чечуга подається з міксом салату. Доповнює неповторний смак соус на основі оливкової олії та кедрових горішків. Додатково рекомендуємо скропити фрешем лимону та насолоджуватись обраною стравою

Вага - за 100гр

Запечена скумбрія з весняним салатом, таматами чері, руколою та лимоном
Вага - 328гр

Філе судака на пару з припущеними овочами (морква, болгарський перець, огірок)
Вага - 280гр

Вага - 1шт
( запечений лобстер з додаванням вершків та асорті витриманих сирів )

Дорадо з овочами
Підсмажена на грилі дорадо, подається з томатно-імбірним соусом на припущеному хрусткому аспарагусі та моркві
Вага - за 100г

Вага - 30г

Вага - 270г
( грильовані щупальці восьминіга подаються з пюре з цвітної капусти та мусом із авокадо )

(асорті у хоспері смажених шашликів зі свинини, телятини, курячого стегна подається на хрусткому лаваші з маринованою цибулею, кінзою та соусом Аджика)
Вага - 460г

Підсмажене до хрусткої скоринки , мариноване в азіатських спеціях та крохмалі куряче стегно на овочевій подушці (кабачок , морква, гриби шиітакі, болгарський перець)
Вага - 330 гр

Запечені свині ребра, доведені до повної готовності у хоспері, подаються з бланшированою цвітною капустою, смаженим беконом, хрусткими гріночками та гострим соусом


Вага - за 100

стейк ніжної телячої вирізки, приготовлений у хоспері, подається з вершково-грибним соусом та карамелізованою морквою. Страва має 3 ступіні просмажування м'яса
Вага - 300 гр

Соковитий, запечений на грилі стейк зі свинини з пікантним картопляним пюре, насиченим канкасе з томатів та підсмаженим кабачком. Неймовірно смакує в поєднанні з часниковим дрессінгом та медово-гірчичним соусом

Вага - 190/40гр
( соломка батату-фрі, подається з соусом на основі маракуєвого пюре )

Вага - 220гр
( мікс томатів чері, цвітної капусти, слайсів баклажану, цукіні, аспарагусу, грибів, обжарених на грилі та политих часниковим соусом )

Вага - 260гр
( спагеті з копченою панчетою у вершковому соусі, з додаванням часнику. Страва подається з сирим жовтком та натертим пармезаном )

чорна паста з морепродуктами

Ідеальне поєднання тальятеле (al dente) та соусу на основі шпинату, руколи, вершкового сиру та кедрових горішків. Щедро присипаємо страву пармезаном та додаємо часник (за бажанням)

Запечене філе вугра подається на подушці ризото, з додаванням вершкового сиру Бергадер, трюфельної олії та гарбузового пюре

Обсмажені на вершковому маслі тигрові креветки подаються на подушці ризото, з додаванням філе анчоусів, томатів Pelati, зелені та маринованого перцю чилі

Вага - 280гр
( курячі котлетки з картопляним пюре на основі вершкового масла та молока )

Вага - 230гр
( паста з твердих сортів пшениці у вигляді метеликів, пармезан, вершкове масло, рибні фрикадельки )

Страва подається з соусом до устриць та лимономДванадцять устриць Святий Патрік та Prosecco - що може бути кращим? Смачного!

1шт

1шт

1шт

Вага - 130гр
( ніжний мусовий десерт на основі мангово-маракуєвого конфі та кокосового дакуазу )

Вага - 220гр
Іспанський чізкейк із запеченою скоринкою на основі крем-сиру філадельфія. Подається з хрусткими чіпсами та розтопленим шоколадом

Вага - 130гр

Вага - 90гр
Ніжний лимонний мус з лимонним конфі та свіжою м`ятою. Свіжий цитрусовий смак припаде до душі дорослим і дітям. Смакуйте разом з нами!

Вага - 89гр
Мус з маскарпоне бездоганно поєднується з карамельно-кавовою начинкою, штройзелем з солоної карамелі та основою з молочного шоколаду. Смачного!

Вага - 130гр
Ніжний, майже повітряний десерт на основі фісташкової пасти та крем-сиру філадельфія. Страва подається з мигдалевими пластівцями та сезонними ягодами