Яскравий та ароматний сніданок зі Сходу - соковиті томати, солодкий перець, пряні спеції та яйця, злегка запечені просто в овочевому соусі. Страва подається з хрустким хлібом власного виробництва

Свіжоспечена італійська фокача щедро вкрита вершковим скрамблом, доповнена смаком запеченого тостового сиру та смажених королівських креветок. Подається з міксом салату та конкасе з томатів

Поживний домашній сніданок на кожен день! Гарячий телячий бульйон, курячий паштет із сальсою, картопляне пюре, яєшня з 2 яєць та легкий салат з огірочків та капусти, заправлений оливковою/рослинною олією

Ніжна, кремова текстура каші на кокосовому молоці - справжня насолода для шанувальників здорового та поживного сніданку.
Додаємо банан та персик і подаємо з сезонними ягодами, мигдалевими пластівцями та вівсяною чіпсою.

Два золотистих деруни з хрусткою скоринкою, щедро вкриті ніжним вершковим соусом з ароматними шампіньйонами та соковитим курячим стегном, покриті ідеально підсмаженим яйцем

Ніжні, ароматні, з золотистою скоринкою сирники з родзинками подаються зі сметаною, полуничним конфі та сублімованою полуницею.

Ніжна вівсяна каша, зварена на ароматному курячому бульйоні, подається з яйцем пашот і обсмаженими шампіньйонами зі свіжим шпинатом. Ситна та збалансована страва для ідеального початку дня.

1 шт

1 шт

Ювелірні слайси ніжного філе лосося, дбайливо заправлені устрично - оливковим соусом, створюють гармонію смаків. Легкий шпинат та витриманий пармезан додають свіжості та витонченості. Рекомендуємо доповнити страву підсмаженою чіабатою для повного задоволення

Витончене поєднання ніжної телятини з корнішонами, каперсами та синьою цибулею, доповнене перепелиним жовтком і трюфельним крем-сиром. Подається з хрусткими грінками

Еногастрономічна пара: Cava Stars Touch Rose, Chateau Tour de Buch 2010

Оксамитово ніжний паштет з курячої печінки, доповнений карамелізованою вишнею, подаємо на хрустких грінках чорної чіабати, що додає страві особливої текстури та глибини.
Паштет має багату історію, яка бере свій початок ще у Стародавньому Римі. У Франції, однак, він став визнаним делікатесом, особливо завдяки паштету з гусячої печінки.
Еногастрономічна пара: Leon Beyer La Cuvee, Lucien Albrecht Pinot blanc

Соковиті тигрові креветки (з хвостиками), мариновані у запашному часнику та обсмажені на грилі до золотистої скоринки. Подаються на подушці з соусу солодкого чилі, який надає пікантної солодко-гострої нотки. Свіжий лайм додає страві яскравої цитрусової свіжості

Дует свіжості, солодкості та кремовості - запечений камамбер з вишуканими акцентами - ягідним соусом, карамелізованою грушею та хрусткими грецькими горіхами, які додали страві солодкувато-горіховий контраст. Трюфельна нотка надає вишуканості кожному шматочку. Смачного!

Вишукана закуска, що поєднує в собі смаки яловичої щоки та ніжного тіста, обсмаженого до золотистої скоринки. Подаються з яблучним гелем, посипаним корицею та кардамоном, що додає страві неповторного аромату

Ідеально підрум'янені на грилі, щупальці молодого восьминога подаються у витонченому винно-часниковому соусі. Легку кислинку та середземноморську свіжість страві надають соковиті томати чері, ніжні маслини та каперси.

Смажені тигрові креветки з ароматом часнику, свіжим цитрусовим соусом та легким пікантним меленим перцем. Страва присипається хрусткими мигдалевими пластівцями і подається з грінками підсмаженої фокаччо

Ідеально підрум'янені на грилі морські гребінці неперевершено поєднуються з соковитими помідорами чері та ароматним часником, створюючи гармонію свіжості та пікантності. Подаються з освіжаючим лимоном та хрусткими білими грінками.

Легкий і витончений салат із натхненням півдня Франції. Мікс салатного листя, доповнений ніжним авокадо, соковитими томатами чері та підкопченим лососем подається з кульками крем-сиру, покритого ароматною сумішшю насіння, що додало страві кремової текстури та хрусткої нотки.

Смак грильованої цибулі, яскравого болгарського перцю, ароматних печериць та золотистих баклажанів фрі неперевершено поєдналися з мікс салатом та телячим ростбіфом. Пікантного східного акценту додає страві вишуканий мус на основі фети

Салат «Цезар» — це класика, що увійшла в історію кулінарії! Хрустке листя салату айсберг, злегка вкритого вишуканим соусом на основі жовтків, створює основу цієї страви. Легендарний соус «Цезар», який вперше приготував італійський шеф-кухар Цезар Кардини у 1924 році, відомий своєю ніжністю та багатством смаків. Він вдало поєднується з солодкими томатами чері, ніжними перепелиними яйцями та соковитим курячим стегном, яке ідеально обсмажене в хоспері для додання легкого аромату диму.
Хрусткі слайси бекону додають страві пікантності, а золотисті крутони чіабати, які нагадують про середземноморські традиції, додають текстурного балансу. Це не просто салат — це шматочок історії на вашій тарілці, що поєднує в собі класику та сучасність.

Еногастрономічна пара: Art de Vivre, Blanc, Gerard Bertrand, Contadi Castaldi Franciacorta Rose

Хрусткі слайси свіжого винограду, мікс салату, заправлений витонченим соусом на основі маракуйєвого пюре, соковиті слайси авокадо, обсмажені креветки, з хрусткою скоринкою та ніжним м’ясом, створюють приємний контраст до солодких томатів чері. Хрустке насіння кіноа та слайси молодого пармезану додає страві легкості та поживності.

Еногастрономічна пара: Guarda Rios Signature
Fiorda Poggio Bertaio 2019,
Leon Beyer Cremant dAlsace

Тунець, лосось та тигрові креветки в поєднанні з соковитим балгарським перцем та шампіньйонами, обсмажені у хоспері до досконалості, щедро покриті пікантним кисло-солодким соусом чилі, викладені на хрусткий мікс-салат, заправлений ароматним гранатовим соусом

Соковиті, свіжі овочі — стиглі помідори, хрусткі огірки та солодкий болгарський перець — створюють основу для цієї страви, яка стала справжнім символом середземноморської кухні.
Грецький салат виник як проста сільська страва але швидко завоював популярність завдяки своїй свіжості та легкості. Насолоджуйтесь не поспішаючи!

Еногастрономічна пара: Cote des Roses, Sauvignon Blanc, Gerard Bertrand

Смажені мідії, соковиті креветки та ніжне м'ясо кальмара вишукано поєднані з чорною пастою та пікантним томатним соусом. Для завершення смакової композиції страва прикрашається гілочкою свіжого ароматного базиліку(по сезону).

Вишуканий смак Середземномор’я в кожній мушлі - пастові «равлики», наповнені ніжним мусом із креветок та в’ялених томатів, запечені до досконалості у вершковому соусі з оливками. Пікантні пластівці чилі додають страві витонченого морського акценту

Паста Карбонара – це класика італійської кухні, що бере свій початок із регіону Лаціо, зокрема з Риму. Легенди кажуть, що ця страва була популярною серед шахтарів (від італійського слова "carbone" – вугілля).
Спагеті, приготовані з беконом, занурюються у ніжний вершковий соус із додаванням ароматного часнику, який надає страві глибокого смаку. Подається Карбонара з сирим жовтком, який ви змішуєте з пастою, створюючи ідеальну кремову текстуру, та натертим пармезаном

Тальятеле поєднується з ароматним вершковим соусом, який створює ідеальний фон для смажених грибів Неповторний грибний смак та легка хрустка текстура надають цій страві новизну та оригінальність. Смачного!
250 г

Обсмажені на вершковому маслі тигрові креветки подаються на подушці ризото, з додаванням ніжного філе анчоусів, солодкуватих томатів Pelati, зелені та маринованого перцю чилі

Бограч – це традиційна угорська страва, яка бере свій початок із давніх часів, коли її готували кочові пастухи просто неба у великих казанах. Цей густий суп на основі свинини та яловичини, овочів та паприки має насичений та пікантний смак. Подається бограч з крем-сиром та свіжою випічкою власного виробництва. Смачного!

Шефський борщ – витвір кулінарного мистецтва, що поєднує традиції та індивідуальний підхід шеф-кухаря ресторану. Готується на насиченому м'ясному бульйоні з добірних інгредієнтів: соковитого буряка, капусти, моркви, картоплі та ароматних спецій. Подається зі сметаною, підкопченим соломою салом, слайсами гострого перцю, синьою цибулею та свіжою випічкою власного виробництва.

Справжній вибух смаків та ароматів тайської кухні! Гармонійне поєднання мідій, соковитих креветок атлантичного кальмару та лосося, приготованих на кокосовому молоці. Гостроту й кислинку додають свіжі слайси перцю, долька лайму та вишукана зелень. Рекомендуємо замовити грінки фокачо, які стануть чудовим доповненням страви

Соковите філе тунця доповнюється кремовою текстурою сиру Філадельфія, створюючи ніжний та гармонійний дует. Легкий тартар з огірка, філе грейпфрута та синьої цибулі додає страві легку хрусткість та наповнює вишуканою цитрусовою кислинкою.

Відкрийте для себе ніжний смак підсмаженої дорадо на грилі! Це шедевр, поданий з ароматним томатно-імбирним соусом, що підкреслює кожну нотку риби. Насолоджуйтеся цїєю вишуканою стравою на припущеному хрусткому броколі та baby-моркві. Ідеальний баланс смаків для справжніх гурманів. Смачного!

Незабутній смак запеченого лобстера, делікатно приготованого з вершками, які надають страві неперевершеної кремової текстури. Соковите м'ясо лобстера тане в роті, сплітаючись з багатогранними смаками витриманих сирів, що підкреслюють кожну нотку морепродукту...

Соковите, з італійським шармом, філе судака з апетитною золотистою скоринкою у супроводі ароматного соте з креветками, мідіями та кальмарами в пікантному томатному соусі з додаванням чері та маслин. Довершується страва грінками фокачі власного виробництва та лаймом

Рибні котлетки - це поєднання делікатного смаку риби та витончених спецій, які подаються з оксамитовим вершковим картопляним пюре, припущеним шпинатом, що додає страві легкості, та соковитими помідорами чері, які завершують композицію яскравим смаковим акцентом.

Витончений смак неймовірно ніжного філе судака, приготованого на пару, доповнюється припущеними овочами (морква, болгарський перець, огірок) та соусом на основі солодкого Чилі та імбиря

Розкішне поєднання просмажених у хоспері філе судака, лосося, скумбрії, щупалець восьминога, кальмара та грильованих креветок - вогонь і море на одній тарілці. Смачного!

Соковиті медальйони зі свинини з легким рум’янцем, подані з кремовим часниковим соусом. Супроводжуються яскравим салатом зі свіжого шпинату та солодких томатів чері, доповненим грильованими цукіні, болгарським перцем і ароматною синьою цибулею, заправленими пряним оливковим соусом.
Алергени: мед, часник

Посмажене у хоспері соковите асорті шашликів зі свинини, телятини та курки, вишукане каре ягня та каре телятини, люля з баранини та ребра зі свинини, що подається з маринованою синьою цибулею та зеленню

Соковитий стейк зі свинини з вершковим картопляним пюре, запеченим під пармезаном неймовірно смакує в поєднанні з соусом барбекю

Вишукане поєднання ніжності, аромату й елегантного смаку лісу - соковите качине філе, обсмажене до ідеальної прожарки medium, подається з ніжним картопляним пюре та вершковим соусом із запашними лісовими опеньками й витонченою ноткою трюфельної пасти

Соковита куряча котлета, з тонким ароматом прянощів, подається з легким, кремовим, злегка солодкуватим картопляним пюре. Кульмінацією смаку виступає насичений, з лісовими нотами, соус Жу з білими грибами . Насолоджуйтесь не поспішаючи!

Запечені свині ребра, доведені до повної готовності у хоспері, подаються з бланшированою цвітною капустою, смаженим беконом та хрусткими гріночками. Неперевершено смакують з гострим соусом та бокалом червоного сухого вина.

Соковите асорті зі шматочків свинини, телятини та курячого стегна майстерно приготовані на вогні, подаються на хрусткому лаваші з маринованою цибулею та свіжою кінзою. Яскравий смаковий акцент пропонуємо додати самостійно, замовивши пікантний соус Аджика. Смачного!

Підсмажене до хрусткої скоринки , мариноване в азіатських спеціях та крохмалі куряче стегно на легкій та яскравій овочевій подушці з підсмаженого кабачка, моркви, грибів шиітаке та болгарського перцю в поєднанні з пікантним соусом

Найпопулярніший стейк у світі з ніжною текстурою та витонченим смаком подається з кремом із картопляного пюре та трюфельної пасти. Довершує ідеальний смак соус на основі зеленого перцю, розмарину, вершкового масла та червоного вина. Смакуйте не поспішаючи!

Ароматна запечена картопля із золотистою скоринкою, просочена вершковим маслом та ніжним ароматом спецій в поєднанні зі шматочками хрусткого бекону

Соломка батату-фрі, підсмажена до золотистої скоринки, подається з соусом на основі маракуйєвого пюре

Лаваш з овочами гриль — соковиті чері, слайси цукіні, гриби шампіньйони та броколі, обсмажені до рум’яної скоринки, викладені на тонкий лаваш, политі часниковим соусом і посипані кунжутом. Легко, ароматно, смачно.

200 г

Страва подається з класичним кутчупом

Соковиті котлетки, приготовані з добірного курячого м'яса, яке ідеально поєднується з оксамитовим, вершковим картопляним пюре. Для свіжості та легкості страву доповнюють хрусткі огірочки та помідори чері, які додають яскравих барв та смакових акцентів

Легка, але поживна страва з тонкими нотками італійської класики. Чарівні метелики з твердих сортів пшениці, оксамитова вершкова основа на базі масла чудово поєднуються з натертим пармезаном, створюючи ніжний соус, який обволікає кожен шматочок пасти. Рибні фрикадельки додають страві неповторного смаку моря, доповнюючи її ніжною текстурою та делікатним ароматом.

Збалансований за смаком, ароматний курячий бульйон з додаванням зеленого горошку, baby-моркви, перепелиних яєць та метеликів з твердих сортів пшениці

Ніжні шматочки курячого філе, приготовані на грилі до золотистої скоринки, подаються з ароматним картопляним пюре, що тане в роті, та свіжими овочами, які додають кольору та корисності. Зробіть обід або вечерю позитивним моментом для вашої дитини!

Хрумкі шматочки курячого філе в золотистій паніровці. Подаються з класичним кетчупом. Смачного!

Ніжний, вершковий сир із тонкою білою скоринкою, що тане в роті. Смак делікатний, з горіховими та грибними нотками
50 г

Ніжний голландський сир з горіховим смаком, легкою солодкуватою ноткою та вершковою текстурою

Поєднання ніжної вершкової текстури голландського сиру та дрібних шматочків волоського горіха. Ідеальний для поєднання з вином, медом і фруктами.

Пікантний італійський делікатес з насиченим ароматом спецій та витриманого м’яса

Італійська класика з солонуватою ноткою, легкою солодкістю та горіховим відтінком.

Італійська салямі, виготовлена з відбірного курячого м'яса з додаванням великих шматочків каліфорнійських фісташок

Класичний французький десерт (crème brûlée — «обпалені вершки») з додаванням шоколаду та малдонської солі, широко відомої своїми хрусткими пірамідальними кристалами. 

Теплих вечорів! Смачного!

Витончена, ніжна, гастрономічна фантазія, де кожен елемент створює гармонію текстур та ароматів. Серце десерту — ніжний мус на основі запеченого яблука з корицею, доповнений конфі з яблука, вкритий білим шоколадом. Подається «Молекула» на подушці з горіхового хрусткого, маслянистого та ароматного штройзелю — смакуйте теплі осінні аромати не поспішаючи!

Витончена інтерпретація класичного іспанського десерту. Характерною особливістю є приємна карамелізована скоринка зверху та неймовірно ніжна, кремова текстура всередині. Додавання шоколаду робить смак ще більш насиченим, розкриваючи багатство смакових відтінків.

"Наполеон" виник у Франції як варіація на французький десерт "мілфей" (mille-feuille), що в перекладі означає "тисяча листків", ідеально підходячи до цього багатошарового десерту. Хрусткі тонкі шари листкового тіста з прошарками заварного крему та солоною карамеллю. Насолоджуйтесь не поспішаючи!

Основа з мангово-маракуєвого конфі дарує яскравий фруктовий смак з легкою кислинкою, що ідеально поєднується з делікатним кокосовим дакуазом – ніжним і повітряним бісквітом. Цей десерт зачаровує своєю текстурою та балансом екзотичних смаків, що буквально тануть у роті, залишаючи приємний післясмак