Fabrica Noire

Сет із дюжини свіжих устриць Patrick + Prosecco Romeo Spumante Extra Dry (0,75)

Дванадцять устриць Святий Патрик та Prosecco - що може бути кращим? Смачного!

Устриця Pink Airola (Рожева Айроль)

Вирощена у ставку Айроль на Середземному узбережжі Франції з високим м'ясним наповненням, рожевим відтінком та солодкуватим смаком. Має неперевершений післясмак кавуна. Смачного!

Устриці Black Queen свіжа

Устриці Black Queen - преміум сегмент серед морепродуктів. Середній розмір устриці від 80 до 110 грам. Досить м'ясиста та має неперевершений ніжний, злегка солодкуватий смак. Bon Appétit!1 шт

Устриці St. Patrick свіжа

Устриці Святий Патрик Ірландського походження, з найвищим м'ясним індексом, мають ніжне біле м'ясо з рівним смаком. Вирощуються у затоці Galway не менше 5 років. Це унікальна устриця, яку обов'язково необхідно скуштувати. Ідеально смакує з Prosecco1 шт

Устриці Black Queen свіжа

Устриці Black Queen - преміум сегмент серед морепродуктів. Середній розмір устриці від 80 до 110 грам. Досить м'ясиста та має неперевершений ніжний, злегка солодкуватий смак. Bon Appétit! Ціна вказана за 1 шт.

Устриця Krystale

ФранціяВишукані устриці з солодкувато-горіховим присмаком та щільною, м’ясистою структурою. Баланс смаку та текстури преміум-класу.1 шт

Устриця Gilardo (Жилярдо)

Устриця Жилардо – це виведений сорт, відмінною рисою якого є іменне гравіювання на кожній мушлі. Солодкувата з легкою горіховою ноткою - ексклюзив для справжніх гурманів.

Устриця Saint Michel (Сан Мішель)

Франція. Насичений морський смак із легкою мінеральною ноткою. М’ясисті та соковиті. Ідеальні в класичному поданні.

Устриця Krystale (Крістал)

Франція. Вишукані устриці з солодкувато-горіховим присмаком та щільною, м’ясистою структурою. Баланс смаку та текстури преміум-класу.

Карпачо з тунця

Ювеларно нарізаний тунець преміальної якості, доповнений делікатним трюфельним майонезом та яскравим соусом на основі свіжої зелені, часнику й чилі. Цитрусова свіжість кумквату витончено балансує смак, а ароматна зелена олія додає страві глибини та елеган

Тартар з лосося

Вишукана холодна закуска зі свіжого лосося, гармонійно поєднана з соковитими сегментами апельсина, ніжним авокадо, лаймом, синьою цибулею та свіжою м’ятою. Легка оливкова заправка підкреслює природну свіжість інгредієнтів, а апельсиновий гель витончено ак

Тартар з тунця

Ніжне філе тунця, нарізане дрібними кубиками та заправлене ароматним соєвим соусом, в поєднанні з авокадо та хрумким свіжим огірком. Морські нотки підкреслюють соковиті водорості Чука

Карпачо з лосося

Ювелірні слайси ніжного філе лосося, дбайливо заправлені устрично - оливковим соусом, створюють гармонію смаків. Легкий шпинат та витриманий пармезан додають свіжості та витонченості. Рекомендуємо доповнити страву підсмаженою чіабатою для повного задоволе

Печений баклажан з томатами та крем-сиром

Витончена закуска з ніжного печеного баклажана, поєднаного з кремовим сиром Philadelphia, ароматними спеціями та соусом теріякі. Композицію доповнюють соковиті печені томати чері з каперсами, маслинами, часником, в’яленими томатами та чебрецем. Подається

Тартар з телятини

Витончене поєднання ніжної телятини з корнішонами, каперсами та синьою цибулею, доповнене перепелиним жовтком і трюфельним крем-сиром. Подається з хрусткими грінками Еногастрономічна пара: Cava Stars Touch Rose, Chateau Tour de Buch 2010

Запечений камамбер з карамелізованою грушею

Дует свіжості, солодкості та кремовості - запечений камамбер з вишуканими акцентами - ягідним соусом, карамелізованою грушею та хрусткими грецькими горіхами, які додали страві солодкувато-горіховий контраст. Трюфельна нотка надає вишуканості кожному шма

Щупальці восьминога з пюре із зеленого горошку

Ідеально підрум'янені на грилі, щупальці молодого восьминога подаються з оксамитовим пюре із зеленого горошку. Легку кислинку та середземноморську свіжість страві надають соковиті томати чері, ніжні маслини та каперси.

Креветки з часником та мигдалем

Смажені тигрові креветки з ароматом часнику, свіжим цитрусовим соусом та легким пікантним меленим перцем. Страва присипається хрусткими мигдалевими пластівцями і подається з грінками підсмаженої фокаччо

Пончики з яловичою щокою та кремом із яблук

Вишукана закуска, що поєднує в собі смаки яловичої щоки та ніжного тіста, обсмаженого до золотистої скоринки. Подаються з яблучним гелем, посипаним корицею та кардамоном, що додає страві неповторного аромату

Грильовані креветки в часниковому соусі

Соковиті тигрові креветки (з хвостиками), мариновані у запашному часнику та обсмажені на грилі до золотистої скоринки. Подаються на подушці з соусу солодкого чилі, який надає пікантної солодко-гострої нотки. Свіжий лайм додає страві яскравої цитрусової св

BBQ салат з морепродуктами

Тунець, лосось та тигрові креветки в поєднанні з соковитим балгарським перцем та шампіньйонами, обсмажені у хоспері до досконалості, щедро покриті пікантним кисло-солодким соусом чилі, викладені на хрусткий мікс-салат, заправлений ароматним гранатовим соу

Салат Грецький

Соковиті, свіжі овочі — стиглі помідори, хрусткі огірки та солодкий болгарський перець — створюють основу для цієї страви, яка стала справжнім символом середземноморської кухні. Грецький салат виник як проста сільська страва але швидко завоював популяр

Салат з карамелізованою грушою та бергадером

Витончений мікс салатного листя, делікатно заправлений вишневим соусом, у поєднанні з тонко нарізаним прошуто, ніжним сиром Бергадер, карамелізованою грушею та підсушеними хрумкими горіхами кеш’ю. Смакуйте не поспішаючи!

Прованс (Provence)

Легкий і витончений салат із натхненням півдня Франції. Мікс салатного листя, доповнений ніжним авокадо, соковитими томатами чері та підкопченим лососем подається з кульками крем-сиру, покритого ароматною сумішшю насіння, що додало страві кремової текстур

Салат з тунцем

Подушка з міксу салатного листя, заправлена делікатним гірчично-лимонним соусом, у поєднанні з слайсами хрумкого огірка, соковитими томатами чері, перепелиними яйцями та консервованим тунцем

Салат із креветками, насінням кіноа та авокадо

Соковитий нектар, мікс салату, заправлений витонченим соусом на основі маракуйєвого пюре, ювелірні слайси авокадо, обсмажені креветки, з хрусткою скоринкою та ніжним м’ясом, створюють приємний контраст до солодких томатів чері. Хрустке насіння кіноа та с

Цезар з куркою

Салат «Цезар» — це класика, що увійшла в історію кулінарії! Хрустке листя салату айсберг, злегка вкритого вишуканим соусом на основі жовтків, створює основу цієї страви. Легендарний соус «Цезар», який вперше приготував італійський шеф-кухар Цезар Кардини

Цезар з тигровими креветками

Легке та вишукане поєднання соковитих грильованих тигрових креветок, хрусткого листя салату, ароматних грінок, перепелиних яєць та пармезану, заправлене класичним соусом «Цезар»

Салат з телятиною та обсмаженими овочами

Смажена соковита телятина, маринована в спеціях та червоному вині, ідеально доповнена міксом свіжого салатного листя з в’яленими томатами, болгарським перцем та цукіні, заправленими соусом на основі меду та французької гірчиці. При подачі посипаємо салат

Pasta Nero

Смажені мідії, соковиті креветки та ніжне м'ясо гребінця, вишукано поєднані з чорною пастою та вершковим соусом. Смачного!

Pasta Aglio e Olio

Справжня класика італійської кухні, що вражає своєю елегантною простотою. Al dente паста поєднується з оливковою олією, ароматним обсмаженим часником, витриманим пармезаном та легкою пікантністю перцю чилі. Мінімалістичний склад дозволяє розкрити чистий,

Pasta alla Carbonara

Паста Карбонара – це класика італійської кухні, що бере свій початок із регіону Лаціо, зокрема з Риму. Легенди кажуть, що ця страва була популярною серед шахтарів (від італійського слова "carbone" – вугілля). Спагеті, приготовані з беконом, занурюються

Cannelloni з куркою у вершковому соусі

Канелоні (італ."Cannelloni"), фаршировані м'ясом з курячого стегна, запікаються у вершковому соусі з додаванням шампіньйонів. Під час запікання страва набуває оксамитової текстури та глибокого, гармонійного смаку. При подачі щедро вкриваємо витриманим па

Кремове ризотто з опеньками

Вишукана страва з оксамитовою текстурою, приготована на насиченому бульйоні до ідеального стану al dente. Ароматні опеньки розкривають глибокий грибний смак, а витриманий пармезан підкреслює всю витонченість вибору любителів італійської кухні

Ризотто з печеним перцем та морепродуктами

Витончене ризотто з ніжною, шовковистою текстурою у поєднанні з соковитими морепродуктами, делікатним крем-сиром та печеним перцем. Насиченості страві додають акценти в’ялених томатів та свіжа зелень

Рігатоні з томатами чері, базиліком та молодим пармезаном

Класична паста Rigatoni (al' dente) у ароматному томатному соусі з базиліком, ніжно томленими томатами чері та цибулею. Подається під щедрою стружкою молодого пармезану

Pasta Aglio e Olio з креветками

Елегантна класика італійської кухні у сучасному виконанні - аl dente паста огортається ароматною оливковою олією з ніжними нотами часнику та легкою пікантністю перцю чилі; соковиті грильовані креветки додають страві витонченого морського характеру

Борщ шефський

Шефський борщ – витвір кулінарного мистецтва, що поєднує традиції та індивідуальний підхід шеф-кухаря ресторану. Готується на насиченому м'ясному бульйоні з добірних інгредієнтів: соковитого буряка, капусти, моркви, картоплі та ароматних спецій. Подається

Том-ям

Справжній вибух смаків та ароматів тайської кухні! Гармонійне поєднання мідій, соковитих креветок атлантичного кальмару та лосося, приготованих на кокосовому молоці. Гостроту й кислинку додають свіжі слайси перцю, долька лайму та вишукана зелень. Рекоменд

Курячий бульйон з гомілкою

Збалансований за смаком, ароматний курячий бульйон з додаванням мілко подрібленої зелені, перепелиних яєць та метеликів з твердих сортів пшениці

Асорті шашликів

Соковите асорті зі шматочків свинини, телятини та курячого стегна майстерно приготовані на вогні, подаються на хрусткому лаваші з маринованою цибулею та свіжою кінзою. Яскравий смаковий акцент пропонуємо додати самостійно, замовивши пікантний соус Аджика.

Куряче стегно в азіатському стилі

Підсмажене до хрусткої скоринки , мариноване в азіатських спеціях та крохмалі куряче стегно на легкій та яскравій овочевій подушці з підсмаженого кабачка, моркви, грибів шиітаке та болгарського перцю в поєднанні з пікантним соусом

Стейк зі свинини

Соковитий стейк зі свинини з вершковим картопляним пюре, запеченим під пармезаном неймовірно смакує в поєднанні з соусом барбекю

Міньйон з картопляно-трюфельним пюре та соусом грін пепер

Найпопулярніший стейк у світі з ніжною текстурою та витонченим смаком подається з кремом із картопляного пюре та трюфельної пасти. Довершує ідеальний смак соус на основі зеленого перцю, розмарину, вершкового масла та червоного вина. Смакуйте не поспішаючи

Соковитий стейк качки на кремовому пюре з батату під журавлиним соусом

Вишукане поєднання ніжності, аромату й елегантного смаку - соковите качине філе, обсмажене до ідеальної прожарки medium, подається з кремовим пюре з батату, журавлиним соусом та зеленим маслом

Чалагач з грильованими овочами (ціна вказана за 100 г)

Соковитий чалагач, обсмажений у хоспері та насичений ароматом живого вогню, подається з грильованими овочами — болгарським перцем, цукіні, грибами ерінги та ніжною карамелізованою синьою цибулею. Характерна, глибока за смаком страва для поціновувачів спра

Соковитий стейк індички зі спаржевою квасолею

Ніжне філе індички, обсмажене до золотистої скоринки, подається з хрусткою спаржевою квасолею та соковитими томатами чері. Страву доповнює вишуканий соус Тайпей, делікатно пом’якшений вершками, що надає легку пікантність і ніжний вершковий смак. Смакуйте

Стейк з тунця

Соковите філе тунця доповнюється кремовою текстурою сиру Філадельфія, створюючи ніжний та гармонійний дует. Легкий тартар з огірка, філе грейпфрута та синьої цибулі додає страві легку хрусткість та наповнює вишуканою цитрусовою кислинкою.

Лобстер запечений під вершковим соусом

Незабутній смак запеченого лобстера, делікатно приготованого з вершками, які надають страві неперевершеної кремової текстури. Соковите м'ясо лобстера тане в роті, сплітаючись з багатогранними смаками витриманих сирів, що підкреслюють кожну нотку морепроду

Котлетки з судака

Рибні котлетки - це поєднання делікатного смаку риби та витончених спецій, які подаються з оксамитовим вершковим картопляним пюре, припущеним шпинатом, що додає страві легкості, та соковитими помідорами чері, які завершують композицію яскравим смаковим ак

Морський сет

Відчуйте смак океану - асорті з риби та морепродуктів. Смажені креветки, соковитий тунцевий стейк, шашлик з осетра та лосося, доповнені ніжними кільцями атлантичного кальмару. Смакуйте з італійськими маслинами, водоростями хіяши та екзотичним манго, які в

Стейк лосося з устричним соусом

Соковитий стейк з лосося під пікантним устричним соусом. Подається з хрустким салатом зі шпинату та сегментом лайма. Завершальний штрих — ніжні хрусткі пластівці мигдалю. Нехай смакує!

Судак з овочами

Витончений смак неймовірно ніжного філе судака, приготованого на пару та доповненого бланшированими овочами (морква, часник, цукіні) Страва прикрашається слайсами чилі перцю

Котлетки з картопляним пюре

Соковиті котлетки, приготовані з добірного курячого м'яса, яке ідеально поєднується з оксамитовим, вершковим картопляним пюре. Для свіжості та легкості страву доповнюють хрусткі огірочки та помідори чері, які додають яскравих барв та смакових акцентів.

Фарфалле з рибними фрикадельками

Легка, але поживна страва з тонкими нотками італійської класики. Чарівні метелики з твердих сортів пшениці, оксамитова вершкова основа на базі масла чудово поєднуються з натертим пармезаном, створюючи ніжний соус, який обволікає кожен шматочок пасти. Рибн

Дитячий курячий шашличок

Ніжні шматочки курячого філе, приготовані на грилі до золотистої скоринки, подаються з ароматним картопляним пюре, що тане в роті, та свіжими овочами, які додають кольору та корисності. Зробіть обід або вечерю позитивним моментом для вашої дитини!

Курячі нагетси

Хрумкі шматочки курячого філе в золотистій паніровці. Подаються з класичним кетчупом. Смачного!

Картопляні крокети

Ніжні кульки з кремової картопляної маси, обсмажені до ідеальної золотистої скоринки у фритюрі. Подаються гарячими у супроводі класичного соусу тартар, що підкреслює делікатний смак та хрустку текстуру

Запечена картопля з беконом

Ароматна запечена картопля із золотистою скоринкою, просочена вершковим маслом та ніжним ароматом спецій в поєднанні зі шматочками хрусткого бекону

Картопляне пюре

Картопля фрі з пармезаном

Страва подається з класичним кутчупом

Батат - фрі з соусом

Соломка батату-фрі, підсмажена до золотистої скоринки, подається з соусом на основі маракуйєвого пюре

Овочі гриль

Лаваш з овочами гриль — соковиті чері, слайси цукіні, гриби шампіньйони та броколі, обсмажені до рум’яної скоринки, викладені на тонкий лаваш, политі часниковим соусом і посипані кунжутом. Легко, ароматно, смачно.

Кукурудза гриль з пармезаном

Соковита кукурудза, обсмажена на грилі до апетитної золотистої скоринки, покрита вершковим соусом із пряними нотками та посипана ніжною стружкою пармезану

Камамбер

Ніжний, вершковий сир із тонкою білою скоринкою, що тане в роті. Смак делікатний, з горіховими та грибними нотками

Ландана

Поєднання ніжної вершкової текстури голландського сиру та дрібних шматочків волоського горіха. Ідеальний для поєднання з вином, медом і фруктами.

Салямі Напулєтано

Пікантний італійський делікатес з насиченим ароматом спецій та витриманого м’яса

Прошутто

Італійська класика з солонуватою ноткою, легкою солодкістю та горіховим відтінком.

Salame al Pistacchio (Салямі з фісташками)

Італійська салямі, виготовлена з відбірного курячого м'яса з додаванням великих шматочків каліфорнійських фісташок

Соус Хай Сін

Соус на основі пюре копчених слив та Андалусійського хересу. Ми рекомендуємо його замовляти до яловичини та птиці

Соус Блек Пепер

Соус на основі суміші перців та вершків. Ідеально гармонує з м'ясними стравами

Медово-гірчичний соус

Соус на основі трьох видів гірчиці з додаванням пряного меду. Витончено підкреслить смак білої риби та страв з м'яса

Сирний соус

Вершковий, ніжний соус з додаванням витриманого сиру Чедер. Рекомендуємо додатково замовити до картоплі фрі, страв зі свинини, курки, овочів гриль.

Грибний соус

Обсмажені в міцному пряному вині печериці з додаванням вершків. Підкреслить смак страв зі свинини та телятини. Смачного!

Томатний соус

Гострий соус на томатах з додаванням пряних трав та часнику. Рекомендуємо до пасти та м'ясних страв

Баскський чізкейк з шоколадом

Витончена інтерпретація класичного іспанського десерту. Характерною особливістю є приємна карамелізована скоринка зверху та неймовірно ніжна, кремова текстура всередині. Додавання шоколаду робить смак ще більш насиченим, розкриваючи багатство смакових від

Десерт "Манго"

Основа з мангово-маракуєвого конфі дарує яскравий фруктовий смак з легкою кислинкою, що ідеально поєднується з делікатним кокосовим дакуазом – ніжним і повітряним бісквітом. Цей десерт зачаровує своєю текстурою та балансом екзотичних смаків, що буквально

Мілфей

Витончений французький десерт із хрумкого листкового тіста, прошарків ніжного заварного крему, шоколадом, малиною та хрумким арахісом. Смак насичений з карамельними нотами та легкою ягідною кислинкою. Смачного!

Кока-Кола

Кока-Кола Зеро

Фанта Апельсин

Швепс Індіан Тонік

Карпатська джерельна газована/негазована

Вода газована Набеглаві (Грузія)

🇬🇪 Грузинська природна вуглекисла гідрокарбонатно-натрієва мінеральна вода. За своїм складом і загальним рівнем мінералізації належить до категорії лікувальних мінеральних вод і здавна застосовується для профілактики та лікування органів травлення та обмі