Тартар з телятини
270 г
Витончене поєднання ніжної телятини з корнішонами, каперсами та синьою цибулею, доповнене перепелиним жовтком і трюфельним крем-сиром. Подається з хрусткими грінками Еногастрономічна пара: Cava Stars Touch Rose, Chateau Tour de Buch 2010
427 ₴
Страва з меню Fabrica Noire, доставка по Черкасах. Вартість доставки залежить від адреси й показується в кошику.
Схожі страви
Карпачо з тунця
Ювеларно нарізаний тунець преміальної якості, доповнений делікатним трюфельним майонезом та яскравим соусом на основі свіжої зелені, часнику й чилі. Цитрусова свіжість кумквату витончено балансує смак, а ароматна зелена олія додає страві глибини та елеган
Тартар з тунця
Ніжне філе тунця, нарізане дрібними кубиками та заправлене ароматним соєвим соусом, в поєднанні з авокадо та хрумким свіжим огірком. Морські нотки підкреслюють соковиті водорості Чука
Карпачо з лосося
Ювелірні слайси ніжного філе лосося, дбайливо заправлені устрично - оливковим соусом, створюють гармонію смаків. Легкий шпинат та витриманий пармезан додають свіжості та витонченості. Рекомендуємо доповнити страву підсмаженою чіабатою для повного задоволе
Печений баклажан з томатами та крем-сиром
Витончена закуска з ніжного печеного баклажана, поєднаного з кремовим сиром Philadelphia, ароматними спеціями та соусом теріякі. Композицію доповнюють соковиті печені томати чері з каперсами, маслинами, часником, в’яленими томатами та чебрецем. Подається
